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炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】
(2012-07-20 09:06:38)
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美食肉食鸡翅的吃法家常菜懒人菜木可 |
分类： 肉食 |
天气太热，有时不想出门买菜，这时就要扫除冰箱的存货了。
我家冰箱一般常备鸡翅，于是又拿了冰箱剩的几样蔬菜，做了这个鸡翅乱炖。也算是夏天的懒人菜，不用买菜，也不用考虑怎么烧，反正冰箱有的就一起炖了，一锅菜荤素都有，最多再来个汤，一顿饭就搞定啦。
这菜虽然简单，但味道却绝对好，因为我加了一点现成的酱料。酱本身有些辣，但我加到菜，就吃不出辣味来了，但味道更丰富了。用酱料调味，也是个懒人的办法。因为酱料本身是调味好的，只要根据自己的口味来添加各种酱料就OK啦，加了酱料炖的菜，滋味绝不会差哦！
这个乱炖也适合其他肉类，夏天可以在冰箱多备些肉类和蔬菜，犯懒的时候，就这样拿出来一炖。即省了事，又没亏待自己的胃。
右。 （喜欢吃辣的，可以加辣酱，我加了海天的拌饭酱，成品吃不出辣
味，但味道更丰富了）
【鸡翅乱炖】
1.材料：鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒
2.油锅姜片和大葱爆香。（大葱可以不加，也可以用洋葱，蒜头等代替）
3.鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。（两面划两刀，更易入味）
4.调入料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左
5.胡萝卜和土豆切厚一点的片。（切厚一点炖过之后，不容易碎）
6.青椒切片
7.倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂
8.倒入青椒并根据口味调入盐
9.大火收汁
42道家常菜肴：
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