咕咚长本事的事（82）——— 识字

咕咚3岁3个月零8天了，最近，做事情有了主动性。比如识字。

8月23日（周六） 咕咚去奶奶家住了几天，昨天晚上回来的。

早上，我对咕咚说：咕咚，你已经好几天没有认字了，吃完饭认一认姥姥给你写的那些字好不好？不料咕咚答应得非常爽快，自信满满地说：行，吃完饭我自己认，你不用给我指着，我一分钟都不耽误。

吃完饭，不到半小时的时间，还没等我提醒，咕咚就主动对我们说：我要认字，认姥姥写得那些字。

当时，我正忙着，他的妈妈立马放下手里的活，从纸袋子里拿出我给他写的那些字。咕咚端端正正坐在书桌前，自己一张一张展开铺在桌上，小手指着句子里的字读得非常认真！不一会儿就认完了。一旁的妈妈表扬了他，咕咚可高兴了！

咕咚不喜欢单个认字，他觉得不好玩！相比他更喜欢即兴识字。这是他最喜欢也最容易接受的一识字方式，效果还是不错的。

出去玩的时候，他特别喜欢指认小区里的提示牌、广告牌以及路边商店门头牌——小草微微笑，请你走便道、危险！请勿攀爬、南方物业、三江源牛肉面、特百惠、婴贝儿等等。

在家里他喜欢指认——爸妈的手机号、家庭住址、姓名、称呼以及他喜欢的去处、食物、玩具、朋友等等。

每天，我和咕咚老爷除了买菜、做饭、洗衣服，在照看他的同时尽量抽空让他认认字、背背诗、讲讲故事。当然，这要看他的兴趣，如果他不想学的时候从不勉强。童年是短暂的！我们在拓宽外孙视野的同时，更有责任为他营造一个快乐的，如诗如画的童年！

 

 

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三岁的咕咚也可以尝试一下美味的披萨了。自己在家做披萨，首先考虑的应该是用料是否应和孩子的口味，其次要考虑营养搭配是否合理。虽然入秋了，但天气依然很热，饮食还是以清淡为好。

咕咚爱吃番茄,那就以番茄为主，用鸡蛋替代肉，再加上适量甜玉米粒、青椒。做个粗细粮搭配，红黄绿营养丰富的《番茄煮蛋披萨》。

我很少做披萨，总认为很麻烦。其实，当我真正做起来的时候，又感觉是那么的简单。不大功夫，一款美味健康的披萨完成了。

披萨的做法虽然不是很专业，但味道和外形一点也不次于外卖是的，用外孙的话-----棒!

 

番茄煮蛋披萨的原料及做法:

 A:原料

面包粉  150克

干酵母  3克

砂糖  10克

盐  3克

橄榄油  15克

水  80ml

 

B:馅料：

    马苏里拉奶酪  适量

番茄酱  适量

西红柿  一小块

青椒  少许

甜玉米粒  少许

橄榄油  少许

胡椒粉  微量

盐  少许

 

 

做法:

 

1、面包粉、干酵母、砂糖、盐、橄榄油放入面包机，一次性把水倒入。按“发面团”键（包括揉制），发好的面团放到面板上排气，然后把面团分成三等分,揉成球状；

2、后盖上棉纱布静置15分钟；

   3、把青椒切条、西红柿和煮熟的鸡蛋切片、甜玉米和海鲜菇分别焯水；

4、海鲜菇里加少许一点胡椒粉、橄榄油、盐拌匀使其入味；

5、备好马苏里拉奶酪、番茄酱；

6、饧好的面团，用手掌轻压成扁圆形；

7、擀成薄饼状；

8、放进六寸披萨盘里，用手使其布满盘底，用大拇指沿盘边推出略高出盘底的边缘。再用叉子均匀的插上蜂眼（不插也行）；

 

9、用预热好的烤箱烤制2-3分钟，使其底部和表面干燥状态就可以了；

10、面皮上抹上番茄酱；

11、均匀的撒上马苏里拉奶酪粒或丝（再次预热烤箱）；

12、依次摆上鸡蛋、西红柿、玉米粒、蘑菇、青椒丝；

13、再均匀的撒上马苏里拉奶酪粒或丝即可入200度烤箱；

14、烤制15分钟左右，看上面微微发黄即可。

 

温馨提示：

    1、分成三等分的面团，一次吃不了可把其他两个做成饼状烤制2分钟后凉透，包好放置冰箱冷冻室保存，需要时，拿出来加上馅料烤制即可；

    2、喜欢吃肉的，将鸡蛋换成肉；

    3、加微量胡椒，是针对6岁以内的孩子，大人吃可多放点；

    4、烤好的披萨，别忘了撒上点披萨草，味道会更好。

 

适合孩子吃的小饼和面食类（22款）：

 

     
        菜豆腐核桃鸡蛋卷                 芝麻芹菜小煎饼
        
          蔬菜虾肉小煎饼                   番茄蘑菇小煎饼
        
          土豆丝卷饼                         芝麻酱花卷

       
            白菜猪肉水饺                   豌豆苗鸡肉馄饨

       
            茴香苗素水饺                    袖珍三色水饺

      
         胡萝卜香菇素蒸包             圆葱包菜猪肉小蒸包  

      
          小猪豆沙包                        小兔枣泥包

      
          小刺猬全麦豆沙包                紫薯猪蹄花卷

       、

             莲花卷                     松仁紫薯卷

      
           袖珍南瓜小馒头                葡萄干玉米发糕

         

          奶香金银卷                   黑芝麻小馒头