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宝宝辅食也精彩(8-10个月)———袖珍三色水饺(婴儿期)

(2011-02-17 06:18:45)
标签:

美食

三色水饺

袖珍

咕咚日记

宝宝餐

分类: 婴.幼儿食谱

宝宝辅食也精彩(8-10个月)———袖珍三色水饺(婴儿期)

 

        咕咚长本事的故事(一)——— 粒粒皆辛苦

咕咚八个月零二十六天了,昨天早上,在喂“咕咚”最后一口米粥时,不小心被他的小手碰掉了几粒大米粒。当我回头拿餐巾纸试图进行清理时,展现在眼前的一幕让我感到十分惊奇!

我们的小“咕咚”正在用他的食指轻轻地粘起掉在餐桌上的米粒,看样子想吃掉它。然而,小小的米粒对一个婴儿来说在他们的眼里米粒的体积也许象个大鸡蛋。米粒没有马上放进嘴里,而是举着米粒凝视了一会,然后歪着小脑袋用天真疑惑的眼神瞧了又瞧,看了又看,心想:“这东西好吃吗?是不是姥姥的味道呢?是谁扔掉的?宝宝辅食也精彩(8-10个月)———袖珍三色水饺(婴儿期)多可惜啊!还是把它吃了吧。”见他小心翼翼地放进嘴里尝了尝,然后咧着小嘴津津有味地咀嚼米粒的那一刻,我被感动了——这么小的孩子居然也晓的“粒粒皆辛苦”!

我立马告诉了正在厨房里忙碌的“咕咚”老爷,老爷说:是真的吗?嗯,这孩子长大了一定会过日子!

            宝宝辅食也精彩(8-10个月)———袖珍三色水饺(婴儿期)

大年初一那天,我们家习惯包素馅饺子,预示着新的一年老人孩子都平平安安,肃肃静静的。小咕咚的辅食也不例外,也变换了味道——油菜蛋黄饺子。

这是咕咚有生以来的第一顿饺子,包得也特别用心。面团是用新买的饺子粉和的,饺子馅是用新鲜的嫩油菜叶经过焯水、剁碎、过筛,最后加上用少许清水调制的蛋黄泥搅拌均匀。薄薄的皮,煮熟的饺子白里透着淡淡的绿,小巧玲珑,漂亮可爱!咕咚见了异常兴奋,一双小手不停地拍打着餐桌,吃那个香啊……

今天是 “十五”,也是第二次给咕咚包饺子。这一次的饺子从皮到馅都升级了!我想他一定更喜欢!宝宝辅食也精彩(8-10个月)———袖珍三色水饺(婴儿期)

          宝宝辅食也精彩(8-10个月)———袖珍三色水饺(婴儿期)

三色水饺的原料及做法

 

白色水饺原料

    普通面粉适量(鸡蛋大小的面团)

    白萝卜 一块

    蛋黄 半个

    香菇 半个

    香菜 少许

    橄榄油 两滴

   

 

红色水饺原料:

    普通面粉适量(鸡蛋大小的面团)‘

    油菜叶 一把

    蛋黄 半个

    香菇 半个

    香菜 少许

    橄榄油 两滴

   

 

 

绿色水饺原料:

    普通面粉适量(鸡蛋大小的面团)‘

    胡萝卜 一根

    蛋黄 半个

    香菇 半个

    香菜 少许

    橄榄油 两滴

   

 

 

做法:

宝宝辅食也精彩(8-10个月)———袖珍三色水饺(婴儿期)

    1将白萝卜、胡萝卜、油菜分别洗净、煮熟、剁碎,用纱布

挤出汁液和成光滑面团,用保鲜膜或湿布盖好,饧置约20分钟;

2备三个小碗,分别加入蛋黄半个和剁好的三种蔬菜馅,

再将香菇和香菜洗净、焯一下水,焯透即可,不要煮烂、剁碎,分别加入碗中;

3先将蛋黄分别用几滴水调均匀倒入馅料中,再分别加入

橄榄油充分调制均匀;

    4将饧好的面团分别搓成长条,切成花生粒大小的剂子,皮要擀得薄一点,无需掐褶;

5一次可多包一点放入专用冷冻保鲜盒,入冰箱半个月没问题;

6饺子煮得要软一点。

 

 

温馨提示:

1、为易于宝宝消化和吞咽,馅要细,皮要薄,煮得软一点。要一点一点喂宝宝,不要噎着;

2、也可以将鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等搅成肉泥掺进去,但肉的量要少;

3、八个月开始,宝宝的饭菜里可根据情况加1-3滴油了。 宝宝辅食也精彩(8-10个月)———袖珍三色水饺(婴儿期)

 


 


 

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