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在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

(2011-12-23 06:50:25)
标签:

好男儿

积木

空中客车a380

牛肉面

做法

学习英语

歌曲

tony小屋

美食

分类: 中式面食

          在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

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我的轻博客:     在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法
 

近来还是有很多博友请求加好友,实在抱歉好友人数已满,所以请大家加我关注或者收藏我的博客都可以,那样看的时候就非常方便了!谢谢大家的支持!

 

    好男儿Vincent每天晚上做完作业就会玩他的玩具,除了他喜欢的积木,自然是各式的火车,汽车还有飞机。所以他经常会来个大杂脍,就是把他们放在一起。但是他每次都会有个主题,有时候是农场,动物园,有时是海底世界,有时是火车站,汽车站,还有自然是飞机场,飞机场上停着A380,他玩得可着迷了,旁边有候机大厅,停车站,商店。每次我下班回来,他都会饶有兴致地跟我解释一番。他先是问我,“爸爸,你猜我今天搭的是什么?”大多数时候,因为他搭的实在太好了,真是一目了然。但是就是这么一个简单的积木作品,他也很会注意细节,跟我讲我没有注意到或者没有想到的细节。我真是非常赞赏我家好男儿的创造力。

 

    好男儿非常喜欢飞机,对A380自然更加喜欢啊。前几天电视里充斥有关空中客车A380的报道里面可真大啊!下次有机会自然要去坐一坐啊!最馋人的是电视里说这里可以吃到很新鲜的食物,居然还有新鲜的牛肉面提供。其中一个片段就是介绍这款5星级的牛肉面是如何在地面打造好包装好运送到飞机里的。我一看,大厨确实出手不凡,程序多,但我觉得不复杂,所以我尝试做了一下,确实一流,今天我就要给大家推荐这碗五星级的牛肉面。再说周日就是圣诞节,不过在我们中国这洋节这么流行还真让外国人纳闷啊呵呵!因为那是纪念耶稣的节日啊。不过我们热闹一下也无可厚非。大家可以看一下我博文最下面英语学习板块今天有关圣诞的介绍。不过在中国已经演变为购物节,全家总动员啊呵呵,好吧,吃吃喝喝最实惠,管它什么节日呢,我们来打造一碗五星级牛肉面吧,

 

这是真正的A380。

在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

这是我家好男儿的A380啊哈哈!
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法
                                         
                                  牛排骨的处理

原料:牛排骨

做法:

1.牛排骨浸泡2个小时,清洗干净;

2.把牛排骨放在铺有锡纸(没有的话就刷一层油)的烤盘上;

3.烤箱开到180度,烤半个小时左右,直到排骨变成金黄色;

4.把排骨倒入加了五分之三满水的高压锅,大火到高压锅发出扑哧声后改小火炖1个小时到汤变成白色;
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

                         其他食材准备

原料:牛肉 胡萝卜 洋葱  芹菜  洋葱 

调料:香叶  八角  白胡椒粉  料酒

 

做法:

1.牛肉切成小丁;

2.胡萝卜切成丁;

3.芹菜切成小段;

4.洋葱切成丁;

在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

 

                              食材腌制

5.刚才烤盘中牛骨中流出的牛油不要扔掉(天冷已经结块),打上一个鸡蛋;

6.放入切好的牛肉丁,胡萝卜和芹菜,用手搅拌均匀;

在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

                          

                              最后熬制                

7.把上面拌匀的食材倒入熬了一个小时的牛骨汤里;

8.放入洋葱丁,香叶,八角,白胡椒粉;

9.继续小火熬30分钟;

在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

10.30分钟后打开锅盖,加入一勺料酒;

11.加入切碎的香菜开锅煮5分钟;

12.用过滤网过滤汤,牛排骨高汤就做好了;
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法
                      

                             牛肉面的制作

12.青菜清洗干净;

13.锅中水烧开后加入青菜焯水后过凉水放碗里备用;

14.下面条,煮3分钟左右把面条拿出放入碗里;

15.另起一个锅子,里面放入刚才熬好的牛排骨汤,调味,可以用自己做的味精(参考此博文);把煮开的汤浇在面条里就大功告成了。
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

五星级的牛肉汤面做好了,上面再放几块牛肉片,做法参见此博文。这样的一碗五星级牛肉汤面你吃到过吗?在家就可以轻松搞定了啊哈哈!
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

要点提醒:

1. 牛排骨先烤制的目的是一来去腥,二来烤过后熬出的汤更加香浓;

2.如果你喜欢小火慢炖,不怕麻烦的话,可以用小火炖牛排骨8个小时,但我们都没有那么多时间,所以改用高压锅炖一个小时也有相同的效果;

3.为了能多做些牛骨头汤,建议在一开始的时候就要把水加足,不要中途加水,影响味道;

4.牛骨用高压锅熬了一个小时后加入了很多食材,洋葱,胡萝卜,芹菜,这些食材都是各有功效,增加汤的营养的同时还有清热解毒的保健效果,加了白胡椒还有暖胃的作用,所以喝这碗汤有滋润温补的功效但因为加了蔬菜,所以不会上火;

5.汤凉了后可以放在小盒子里冷冻保存,吃的时候拿出来加入盐和其他调料比如酱油,辣椒,做汤面是最佳选择。当然用来做高汤做其他菜肴也是非常不错的啊。

6.做面条也非常简单。面条煮熟后放在碗里,牛排骨汤加热调料后浇在上面就可以了,可以额外加面码,比如鸡蛋,青菜,牛肉片等等,汤做好了,面就好吃了。
            在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法
            在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

 

这样的牛肉面的味道才是最纯正的,吃的最放心的啊!
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

 

牛肉汤里除了漂浮的牛油应该是很清澈的,那才是好。做牛肉面的时候根据自己的喜好加入调料就可以,比如生抽,辣椒酱等等。
在家打造空中客车A380上的五星级牛肉面---30张图详解牛骨汤的做法

 

跟着Tony学习英语:了解圣诞节

    圣诞节是西方最重要的节日。“圣诞节 Christmas”原是“基督弥撒 Christmass”的缩写。传说记载,12月25日是耶稣的生日,在这一天,世界各地的天主教会都要举行弥撒纪念耶稣的生日。

 

    而如今,圣诞节已经从一个宗教节日变成一个世界性的大众节日。人们在节日期间互相祝福,期盼欢乐的新年来临。圣诞节使得这个寒冷的冬日增添了一股暖意,也拉开了年底holiday season 的序幕。但是你知道关于圣诞节的英语表述都有些什么吗?

 

    让我们先来看一下跟圣诞有关的英语单词与短语:

Christmas Eve:平安夜,也就是圣诞节的前一天。每年的12月24日。这跟我们的大年夜有点相似(New Year's Eve)。

Christmas Day:圣诞节当天,每年的12月25日。相当于中国的大年初一。Everybody goes for various parties to celebrate the festival on Christmas day.(在圣诞节那天,大家都去参加各种各样的派对来庆祝节日。)

Boxing Day:圣诞节后的第一个工作日,即每年的12月26日,意即“重拳出击的那一天”。

尤其值得注意的是,在西方,还有一个Christmas season。它是指12月24日至翌年1月6日,我们称之为“圣诞节节期”。也就是经常说的holiday season,指的是一整段日子。

Christmas gift或者Christmas present:这两个词都可以表示圣诞礼物。我们经常会说:Here is a Christmas gift for you. 或者:I have a present for your Christmas Day.即表示要送对方圣诞礼物的意思。

Santa Claus:圣诞老人。他赶着驯鹿,拉着装满礼物的雪橇挨家挨户给每个孩子送礼物的形象已深深地留在人们的记忆中。


Bethlehem:伯利恒。耶路撒冷南方六英里一市镇,传说为耶稣诞生地。

Christmas tree:圣诞树。与之相关的还有Christmas decorations(圣诞装饰物);Christmas wreath或者Christmas garland(圣诞花环);Christmas crafts(圣诞工艺品)。这些美丽的装点都使得圣诞节变得熠熠生辉。

Christmas Waits:报佳音的人。圣诞夜指12月24日晚至25日晨。教会组织一些圣诗班(或由信徒自发地组成)挨门挨户地在门口或窗下唱圣诞颂歌,叫作“报佳音”,意思是再现当年天使向伯利恒郊外的牧羊人报告耶稣降生的喜讯。“报佳音”的人称为 Christmas Waits,这项活动往往要进行到天亮,人数越来越多,歌声越来越大,大街小巷满城尽是歌声。

Christmas carol:圣诞颂歌。《平安夜》等圣诞颂歌人们耳熟能详。

Christmas pudding:圣诞布丁。圣诞节吃的一种应节食品。

Christmas stocking:圣诞袜。传说圣诞老人会把礼物放在里面。

Christmas recess:圣诞节暂停营业、上学、工作期间。

 

45道圣诞大餐供你参考

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