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做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱----葱爆海参

(2011-08-01 07:39:59)
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游泳

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分类: 中国菜啊

做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱----葱爆海参

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  天热!湿气还特别大。这不周末我和好男儿一起去游泳了。这几天看世界游泳锦标赛估计也激发了更多的人去游泳,特别是浙江的叶诗文和孙杨获得了世界冠军,孙杨更是创造了中国男子游泳的历史,成为首个打破世界游泳记录的中国男运动员。不过吧,我们两个纯粹是抱着锻炼身体为目的去游泳的啊哈哈!我小时候自学成才的泳姿叫“狗爬式”,太不专业了,所以这次我们两个人来到一家酒店的游泳池,请了一个教练,专门教我们两个人,一共上十节课。周末两个人去上了第一节课,因为游泳池在酒店的楼顶,虽然在水里不感到晒,但回到家,在洗澡的时候我先发现好男儿的背面怎么那么奇怪,然后我就大笑起来,原来Vincent的后备只有两只小屁屁是雪白的,剩余的地方是红红的啊!虽然我们两个人都涂了Cutelady给准备好的防晒霜,但肩膀的地方都轻微灼痛,估计都有点晒伤了,好在Cutelady这回已经给我们买了防水的防晒霜,这样皮肤就不会晒伤了吧!

 

  夏天健身后人体消耗很大,汗液流的多,新陈代谢加快,需要及时补充营养,在饮食中应该多增加富含水分和富含维生素的食物。但运动后食量加大,如果吃多了也会导致身体不适,因为在夏天人体的脾胃功能本来就很弱,所以我们也可以采用少食多餐的办法。同时夏天不要经常吃苦味的食物,那样反而削弱脾胃功能,其实夏天要食用温性食物有助于维护人体阳气,一般说来在炎热的夏季里,宜多食用这类食品,比如牛肉、兔肉、鸭肉;蔬菜有南瓜、生姜、韭菜、洋葱等;水果则主要为热带水果,如桃子、龙眼、哈蜜瓜都是不错的选择。

 

  但是夏天如果从事消耗很大的体育运动,还是要给身体适当滋补一下,这当中,海参是很不错的选择。当然现在的海参价格不是当年的价格,放在当年,海参便宜得都没人要吃,记得老爸到舟山出差,带了很多海参,非常便宜,我还觉得一点也不好吃啊!现在不一样了,只能难得买来吃一吃。其实海参怎么做都要注意保留里面的营养,千万不能加醋,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化,里面的营养大打折扣了。

 

  今天tony给大家做鲁菜中的当家菜:葱爆海参

 

  说说海参的泡发:一般我们都用纯水法的方法,比较适合在家里泡发。容器不能油腻,否则海参在浸泡中容易变质腐烂。先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离火焖泡8小时,接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净,换上清水上火慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时,待冷却后后换纯净水浸泡(放置冰箱保鲜层)这样反复换水三四次,使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽,约两天可使海参得到充分的涨发。

 

  但是现在超市里都有买泡好的海参,非常方便,不用自己泡发了。

 

原料:海参 

调料:大葱料酒 生姜 蒜 酱 白糖 

 

做法:

1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净;

2.放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻;

3.大葱,生姜和蒜切好;

4.热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味;

5.加入大葱煸炒到被油浸润;

6.加入海参;

7.加入料酒;

8.加入一小勺酱油;

9.加入一小勺蚝油;

10.加入清水或者高汤,小火煮5分钟;

11.最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐;

12.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

 

做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱----葱爆海参

做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱----葱爆海参

在众多的海参制作方法中,鲁菜中的葱烧海参无疑是最具代表性的。这道菜的最大特点在于:清鲜适口,有浓郁的葱香味。
            做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱----葱爆海参
            做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱----葱爆海参

口味香浓,难得的强身健体的美味!
做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱----葱爆海参

学习英语:幸福长寿的十大秘诀

Scientists have revealed the 10 commandments for a long and happy life.Scientists have revealed the 10 commandments for a long and happy life. And the rules even allow for sunbathing, drinking alcohol and eating chocolate.The list was drawn up after experts trawled medical studies published over the past 50 years examining why people are living longer.
最近,科学家公布了幸福长寿的十大法则。这其中甚至包括沐日光浴、饮酒和吃巧克力。科学家们对近50年来发表的“长寿”医学研究进行了搜集和整理,最终列出了这十大长寿秘诀。

1.The first rule, as published in the New Scientist magazine, is to enjoy yourself.
这一研究结果被刊登在《新科学杂志》上,“快乐生活”成为长寿的首要法则。

        做鲁派当家菜靠的就是一根山东大葱----葱爆海参
2.Married

Second on the list is remaining sociable, with a happy marriage and good family life being essential for health.Studies have shown that marriage can add as much as seven years to a man's life and two years to a woman's life.

婚姻生活

长寿的第二大法则是与人交往,幸福的婚姻和和谐的家庭是健康的基本保证。研究发现,成功的婚姻可以让男性多活七年,女性多活两年。

3.Where you live also has a huge effect on your health.

The world has many 'longevity' hotspots where the number of centenarians exceeds 10 in 100,000. Hawaii, Sardinia, Nova Scotia and Japan are amongst them.

居住环境对健康有重大影响

世界上有很多地方被认为是长寿之乡。在这些地区,每10万人中就有10位以上是百岁老人,如美国的夏威夷,意大利的撒丁岛,加拿大的新斯科舍和日本。

4.A Drink

So-called vices like wine, partying and chocolate provide the fourth rule, with countless studies showing that a little of what you fancy does you good rather than harm.

饮酒

所谓的生活陋习,如饮酒、参加社交聚会和吃巧克力,成为保证长寿的第四大法则。众多研究表明,稍稍满足一下这些嗜好,不仅对身体无害,反而有益于健康。

5.Work Your Brain

The fifth rule says that you should exercise your brain to stay active.

Last month scientists at Cambridge University said puzzles could help ward off a range of conditions, from depression to schizophrenia.Knitting, doing crosswords or just walking also help.

动脑

长寿的第五大法则是勤于动脑,让大脑时时处于积极思维状态。

剑桥大学的科学家上个月宣布,一些智力玩具可以帮助人们抵御一系列心理或生理疾病,如忧郁症和精神症。编织、猜字游戏或散步也有助于健康。

6.See The Doctor

It's simple really. If you're sick, get treatment fast.

就诊

这条实在简单。生病了,要赶快医治。

7.Eat Healthily

The seventh rule is well-known - you are what you eat.

Scientists have recommended that the low-fat, high-fibre Mediterranean diet is a model for healthy eating and a long life.A recent study found that the hearts of those who had followed the diet appeared 15 years healthier than those of volunteers of a similar age.

High in fruit and vegetables, the diet also uses beans, breads and cereals.Small amounts of meat and moderate amounts of fish are also eaten.

饮食

长寿的第七条法则大家众所周知--饮食决定健康。

科学家推荐:低脂肪、高纤维的地中海式饮食习惯的是健康饮食和长寿的典范。一份最新研究发现,饮食习惯健康的人的心脏比其他自愿接受调查的同龄人年轻15年。

健康饮食指多食用水果和蔬菜,同时,也要摄取大豆、面包和谷类食品。另外,要食用少量的猪肉、牛肉和羊肉以及适量的鱼肉。

8.Take Risks

Rule eight urges people to put more excitement into their lives.

Intellectual challenges, travelling, or learning a new language can all add years to your life.

冒险

第八条法则鼓励人们增添生活情趣。

智力挑战、旅游或学习一门新语言有助于人们长寿。

9.Embrace Technology

Rule nine advises those seeking a long life to embrace new technologies.

接受新技术

第九条长寿法则建议人们不断接受新技术。

10.Be Happy

Merely living longer is not worth doing unless it is an enjoyable experience.Rule ten is that you should smile and feel happier in life.

Research from the Netherlands showed that older men with an optimistic outlook on life were only half as likely to suffer from cardio-vascular disease as those whose world view was more negative.

快乐

如果生活中无乐趣可言,单一的长寿也毫无意义。第十条长寿法则建议人们微笑,更加快乐的面对生活。

荷兰一份研究表明,与悲观的老人相比,持乐观生活态度的老人患心血管疾病的几率要减少一半。

 

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singing in the rain

gene kelly 



i′m singing in the rain
just singing in the rain,
what a glorious feeling,
and i′m happy again.
i′m laughing at clouds
so dark, up above,
the sun′s in my heart
and i′m ready for love.
let the stormy clouds chase.
everyone from the place,
come on with the rain
i have a smile on my face.
i′ll walk down the lane
with a happy refrain
just singing, singing in the rain.
dancing in the rain.
i'm happy again.
i'm singing and dancing in the rain.
i'm dancing and singing in the rain

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