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来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

(2011-08-04 07:06:06)
标签:

鸡肉

大蒜

泡椒

黑木耳

诱惑

学习英语

歌曲

tony小屋

分类: 中国菜啊

来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

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    昨天我和好男儿游泳的感觉不错,进步越来越大。晚上和Vincent洗完澡,我家Cutelady给我们两个做个"SPA",美其名曰,晒后修复。怎么样,两个男银在家待遇不错吧!来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

 

    我家好男儿对菜的口味非常挑剔,所以在家里我总会变着花样做,在荤菜里面,他比较喜欢的是牛肉,鱼肉,虾和鸡肉。但是鸡肉要做的嫩他才喜欢吃,柴的会有肉渣,而且还会嵌到牙齿里,那样的鸡肉他不会吃第二口。所以我做鸡肉菜,一来要考虑嫩,二来更要考虑做的美味好吃。你看,我不容易啊呵呵!

 

    鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。很多人现在都不吃鸡肉,有的说里面有激素,当然这不是危言耸听,可能社会上是曾经查出过问题鸡,说到底又是个食品安全的问题,这不是我们普通老百姓所能对付的,有关负责食品安全的部分应该本着尊重生命的原则加强管理,我们不希望今天这个食品明天那个食品相继出现问题啊!毕竟,老百姓的餐桌上离不开普通的鸡鸭鱼肉啊!

 

    今天给大家推荐这道泡椒大蒜鸡块。做这道菜的功夫全在准备工作上。首先要腌制鸡块,大蒜要剥好焯水,同时还要调好汁,等一下只要一倒到锅里,马上就好啊!这道菜里大蒜是整块的,不用切的,这样吃,是不是很过瘾啊,关键是好吃!鸡肉腌制过,然后在锅里呆的时间又不长,加上调好的汁的滋润,让这款鸡肉非常鲜嫩多汁,真的是要大力推荐给大家的一道好菜!

 

原料:鸡胸肉  大蒜  泡椒  黑木耳

调料:料酒  柠檬  生粉  盐  酱油  醋  香油  白糖

做法:     

                            食材的准备和处理

1.鸡胸肉清洗干净;

2.把鸡胸肉切成块;

3.加入料酒;

4.加入少许盐;

5.加入生粉;

6.挤入柠檬汁;

7.加入一勺水;

8.加入半勺食用油;

9.抓匀后腌制15分钟;

来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

                

10.泡椒清洗干净;

11.把泡椒切成小块;

12.黑木耳提前用水泡发好;

13.黑木耳切成小块;

14.大蒜剥好;

15.锅里烧开水,放入大蒜烧一分钟拿出备用; 

来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

                            

                                      调汁

16.碗里放少许盐;

17.加入鸡精;

18.加入少许白糖;

19.加入酱油;

20.加入一勺醋;

21.加入香油和水调匀,总体量为大半碗;

来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法
    

                                        开始烹饪

22.热锅后加油;

23.加入大蒜翻炒;

24.炒到大蒜表面有气泡为止,小火大概炒两分钟;

25.放入鸡块;

26.炒到鸡肉变成白色,也就10秒钟左右;

27.倒入调好的半碗汁,大火烧开;

28.加入黑木耳;

29.加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

 

看看做好的鸡块,是不是很嫩吧,而且那个汁水用来拌饭也很不错啊!
来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

 

要点提醒:

1.鸡肉事先一定要腌制15分钟左右,一般来讲,生粉是必不可少的,是让肉变嫩的放心添加剂;

2.炒鸡块千万不能让其在锅里呆很久,鸡肉从下锅到颜色变白是很快的,其实这时鸡肉已经四成熟了;

3.调汁就是因为鸡肉熟的快,所以可以避免你在炒菜时的慌乱,让你非常淡定地炒啊;

4.汁水的量是吃饭的碗的半碗多一点,等汁水收的差不多,鸡肉也熟透了,要赶紧出锅;

5.这道菜里加了大蒜,让鸡肉更加好吃的同时,大蒜本身粘了鸡肉的鲜美也更好吃了;

6.因为鸡肉的烹饪时间短,所以大蒜一要焯水,二要在锅里小火煸炒到大蒜表面有气泡的感觉,那样才好吃。

               来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

 

营养搭配也蛮要紧,加了黑木耳也给这道菜增色不少,而且黑木耳和泡椒都是很容易熟的,和鸡肉搭配真的很好!
来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

 

味道真的非常不错!不过任何食品再好吃也不能每天吃,要每天换着花样吃,今天吃鸡肉,明天可以吃鱼肉,牛肉!
来自多汁的泡椒大蒜鸡块的绝对色诱----鸡肉的12种家庭秘制吃法

学习英语:关于爱

 I'll think of you every step of the way.

我会想你,在漫漫长路的每一步。

Wherever you go, whatever you do, I will be right here waiting for you.

无论你身在何处,无论你为何忙碌,我都会在此守候。

Passionate love is a quenchless thirst.

热烈的爱情是不可抑制的渴望。

The most precious possession that ever comes to a man in this world is a woman's heart.

在这个世界上,男人最珍贵的财产就是一个女人的心。

One word frees us of all the weight and pain in life.That word is love.

有一个词可以让我们摆脱生活中所有的负担和痛苦,那就是"爱情"。

Every day without you is like a book without pages.

没有你的日子就像一本没有书页的书。

Love is hard to get into, but harder to get out of.

爱很难投入,但一旦投入,便更难走出。

Love is a light that never dims.

爱是一盏永不昏暗的明灯。

May your love soar on the wings of a dove in flight.

愿你的爱乘着飞翔的白鸽,展翅高飞。

She who has never loved, has never lived.

人活着总要爱一回。

Life is the flower for which love is the honey.

生命如花,爱情是蜜。
 

 

鸡肉的12种家常吃法:

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Negative Things

Selwyn


Negative Things lyrics
Listen baby
I wonder why sometimes we fall apart oh yeah
Together we are so wonderfull yeah baby
And every single day i pray, that really things shouldnt never be this way
Im only trynna be a better man
Why then do you see all the negative things, in me?
Cos all i ever do is try to be, all that i can be
Girl you know your hurting me, all the things you say to me
As i lie at night im imagining things, how it used to be, girl you know your hurting me
What am i to do with a broken heart?
All the time everybody say that you and me are over
But i know were meant to be together for eternity
Was it untrue what we promised eachother?
Baby my heart keeps telling me
That it shouldnt be this way forever
Im only trynna be a better man
Why then do you see all the negative things, in me?
Cos all i ever do is try to be, all that i can be
[ Girl you know your hurting me, all the things you pray to me
As i lie at night im imagining things, how it used to be, girl you know your hurting me
What am i to do with a broken heart?
Girl remember when, we made our promices?
That we would be together through-out every single thing
Now im only trynna be a better man, but you've never noticed that
Girl i truely love, to be around you
And baby ill give you anything you want me to
Cos i know this might be hard for you,
And i know that we will be
Why then do you see all the negative things, in me?
Cos all i ever do is try to be, all that i can be
Girl you know your hurting me, all the things you pray to me
As i lie at night im imagining things, how it used to be, girl you know your hurting me
What am i to do with a broken heart?

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