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如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉

(2011-11-04 07:09:56)
标签:

好男儿

睡前英语

做法

红烧肉

健康吃法

黑木耳

学习英语

歌曲

tony小屋

分类: 中国菜啊

如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉

 

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我的轻博客:     如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉
 

近来还是有很多博友请求加好友,实在抱歉好友人数已满,所以请大家加我关注或者收藏我的博客都可以,那样看的时候就非常方便了!谢谢大家的支持!

 

    每天晚上好男儿8点睡觉前的最后一样事情就是看完英语动画片听我讲英语。这段时间一直在给他读一本彩色的图文词典,上面除了单词,解释,还有一个例子,最好的地方是还配有非常有趣的图片,全是英语,没有中文注释。我的任务就是绘声绘色地读出来,因为有图片,单词就很容易被理解,特别是一些具体的东西。但也有遇到困难的时候,那就是遇到抽象的单词,但是我还是绝对使用零中文,因为我不想培养他的中文思维。

 

    昨天我们在看的时候遇到一个单词叫real(真实的),这下可难了,怎么解释好呢?突然我想到了咱们的西游记啊,我说,You know Sun Wukong who is also called monkey king,right?(我说你知道孙悟空美猴王对吧?)他说,yes.But do you think there is a SunWukong in the world?(那有孙悟空这个人吗?)他说,No.然后我说, So Sun Wukong is not real(孙悟空不是真实的)。我说not real的时候摆了摆手。这时,他笑着说,I know!好吧!终于搞定!有人问了,你能保证给孩子讲的英语单词和句子他都能理解吗?哈哈,当然不能,我所能做的就是给他提供点英语语境,我们在小的时候学语言的时候也不是一直在听爸爸妈妈讲话,刚开始也一直在听,大人只管讲,我们的父母难道会说,我们讲的话你能听懂吗?他们只管讲,慢慢地我们听懂了,会做出简单的反应,到后来我们就会讲了。所以学英语也是这样,如果我们能每时每刻给孩子讲英语,那他肯定会学的很好,但是由于条件有限我们只能在这有限的时间里练练他们的英语,给他们提供一个语境,不会英语的父母就可以给孩子看动画片什么的,时间久了,孩子当然不会像英语母语的人说的那么好,但至少孩子从小有了好的英语语感,以后学习起来也就没有那么累了。

 

    吃红烧肉,是很多人的嗜好。但是由于现代人富营养,我们都不怎么敢多吃红烧肉了。但一个月里吃个几次也是可以的。而且好吃的红烧肉同样也可以做的非常健康。那么今天tony是增加了什么食材却不改变红烧肉的原汁原味呢?为什么说这样吃红烧肉就健康了?好吧,这一系列问题的问题在下面的博文里就有答案了啊。

 

原料:五花肉   鸡蛋   黑木耳 

调料:大蒜  老抽  料酒  白糖  青蒜

 

做法:

1.五花肉清洗干净后切成块;

2.水烧开后放入红烧肉焯水;

3.肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用;

4.热锅后加入少量的食用油,下红烧肉中火煸炒;

5.把水都煸炒掉,红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒;

6.等老抽给肉上色均匀后加入料酒,加水没过红烧肉,放入大蒜,大火烧开;

7.改小火慢慢炖半个小时。

8.鸡蛋放水里煮开后再中火煮3分钟,把鸡蛋放入冷水里浸泡一会,然后去壳,用刀在表面划几刀;

9.半小时后开锅放入鸡蛋,开大火,让汤水沸腾上来,过一分钟给鸡蛋翻身,这样鸡蛋颜色就很均匀;

10.放入事先浸泡好的黑木耳,先大火煮开改小火炖5分钟,加入一小勺冰糖或者白糖提鲜最后洒上青蒜就可以了。

如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉
如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉
如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉
如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉

 

说说做这碗健康红烧肉的要点:

1.做红烧肉不是说加越多的调料越好,比如很多的香料未必每次都要加,但是好的料酒和上等的老抽确实很重要,这两样缺一不可;

2.煸炒这一步也不能少,它能使红烧肉更香,肉质更紧实;

3.鸡蛋上色的关键一步是放入鸡蛋后开大火,因为前面已经煮了半小时汁水还剩下三分之一左右,所以开大火后汁水才会沸腾上来给鸡蛋上色,但也只能给鸡蛋下半部分上色,接着还要翻身就可以了;

4.黑木耳一定要事先浸泡好放入小火炖,让红烧肉的味道滋润进去后,黑木耳吃起来更加滋润;

5.放少量糖不是让肉变甜而是更鲜美;

6.很多人总问我是不是忘了放盐?放了老抽,不用加盐,够咸了。

           如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉
           如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉

吃红烧肉的同时可以吃鸡蛋,都很美味,关键是再多吃点润泽的黑木耳还有好吃的青蒜,这真是好办法,为什么呢?


1.黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。
黑木耳又是一种减肥食品,因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,这二种物质,都能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。

2.青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

 

怎么样,这回你可以多吃一块红烧肉了啊,不过别忘了多吃点黑木耳啊哈哈!周末试一下吧!如何改造全国人民最喜欢的那碗红烧肉

欢迎到我的另外一个厨房看看:我的下厨房

学习英语:

1.She’s under the weather! 她今天很忧郁!
2.So far, so good! 还过得去!
3.Speaking of the devil! 说曹操,曹操到!
4.Stay away from me! 离我远点!
5.That makes no difference! 不都一样吗?
6.The walls have ears! 隔墙有耳!
7.We better get going! 最好马上就走!
8.We’re all for it! 我们都赞成!
9.What’s on your mind? 你在想什么?
10.You are the boss! 你是老大!
11.You asked for it! 你自讨苦吃!
12.You have my word! 我保证!
13.You want a bet? 你敢打赌吗?
14.You’re pulling my leg! 你开玩笑吧?
15.You’re really kidding me! 真是笑死我了!

 

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I Cant Tell

Patrick Nuo

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