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我的轻博客：     
 

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    周末忙的不可开交啊。周六我家Cutelady要我做曲奇饼干，我想这是30分钟就可以搞定的事。我打发好黄油，放入面粉，搅拌均匀后装入裱花袋，突然我发现，我无能为力了，任凭我怎么挤，面糊就是不出来啊。我打开裱花袋一看，啊，都结成快了。南方的冬天咱们伤不起啊，不知当年是怎么划分的，为什么我们南方冬天都不供应暖气的啊，室内只有7度左右啊，怪不得面糊结成块了。好吧，还是用足了吃奶的劲，最终还是把曲奇饼干做好了，足足折腾了一个下午！手那个酸啊哈哈！还好晚上和亲戚们到饭店聚餐，大吃一顿，算是把消耗的能量补回来了啊！

 

    周末是圣诞，商场里是购物大战，人气那个火爆啊！先是丈母娘到超市买了三袋米，回来有点困难，让我开车去接他们；下午，我家Cutelady也准备去血拼，还说好，她买好后让我到哪里接她。趁这个时间，打理一下汽车，我给汽车的真皮座椅做了个SPA哈哈，就是上点滋润剂。在汽车里干活可真够累的，因为人要始终弯着腰，快要擦完的时候，电话铃声响了，我家Cutelady的，说，商场里人山人海，血拼的念头没有了，让我不要去接了，直接和好男儿去外公外婆家吃晚饭。这个周末啊，很忙，又好像没做什么事情！

 

    大家每天早上起来时间都很紧，不可能有充裕的时间做早饭，除非家里有个全职主妇或者煮夫，呵呵，但大多人还是要上班工作的。很多人都选择外面买早点或者煮点速冻食品。外面买的难得吃吃还可以，但经常这样营养就没有保障，特别是家里有小孩的，更要保证孩子早餐的营养，因为中午在学校吃的几乎没有营养，质量也难以保证，说不定还吃地沟油呢！可怜的孩子们。所以在家里还是尽可能自己做吧。但是天天做新鲜的还真没有时间，那有没有办法可以自己做速冻食品呢？

 

    想到速冻食品，大家肯定会做馄饨，饺子，还有面饼。但是大家有没有想过葱油饼也可以做成速冻食品的？真的可以，还特别方便，不信？你看好了啊！

                       

                               揉面

原料：面粉150克  开水60克  冷水15克

做一个小葱油饼需要面粉150克左右，你可以选择多做几个。

 

做法：

1.面粉里倒入滚烫的开水；

2.先用筷子搅拌均匀；

3.慢慢加入少许冷水和面；

4.和面一般都是用折叠法，参考下面图片；

5.面粉不一样，加水也有差别，加入了沸水后，冷水要慢慢地加，能揉动面团，手感很软，说明水加得差不多了；

6.三光：手光，面光，盆光。揉面结束，醒面30分钟；

                         葱油饼的制作过程：

 

调料：黑胡椒粉  盐  黑芝麻粉  葱花

 

1.在案板上撒点面粉，防止粘连；

2.面团擀成长方形；

3.四个圆角用擀面杖呈三角形由内向外擀面就变直角了；

4.刷上食用油，四周要留出一个边，边上不要刷；

5.撒上黑胡椒粉，盐，黑芝麻粉和葱花；

6.把面皮折起来，把最后的折扣捏紧；

7.用手握住面团，通过不断握紧的方式把面团再变长;

8.把面盘起,末端放在最下面;

 

                  做冷冻食品的关键步骤:

1.准备一个保鲜袋,里面刷上食用油;

2.在卷好的面团上也刷上食用油;

3.卷好的面放入保鲜袋;

4.用刀或者牙签把保鲜袋的另外两个密封角割开，这样里面就没有气了;

5.擀面杖压几下后擀开;

6.把擀开的面皮切成几段;

7.把密封的两端的保鲜膜剪断；

8.不要撕去保鲜膜,这样把面皮直接放入冷藏室或者冷冻室;

 

　　　                   煎制

1.平底锅里加点油，把一边的保鲜膜撕去后放入锅里；

2.再轻轻一撕把另一面的保鲜膜拿掉，而且手都没碰到面皮，特方便；

3.煎到两面金黄就可以。

最绝的地方：

1.大家知道做葱油饼的时候面团盘起就直接擀干后去烙了，但是我们可以放入保鲜袋擀开，这样还省事，直接在保鲜袋和面团上涂油擀开；

2.随吃随取，每块面皮都是独立的，有保鲜袋盖着，煎的时候只要从冰箱里拿出，轻松拿去保鲜袋就搞定！

怎么样，绝吧!
　　　　
　　　　
　　　　

 

这样看来，自己家里也可以开发很健康的速冻葱油饼了啊哈哈！


跟着Tony学英语：

Men are spending more and more time in the kitchen encouraged by celebrity chefs like Gordon Ramsay and Jamie Oliver, according to a report from Oxford University.
牛津大学的一份报告显示，受戈登?拉姆齐和杰米?奥利佛等名厨的激励，如今男性下厨的时间越来越多。

The effect of the celebrity role models, who have given cookery a more macho image, has combined with a more general drive towards sexual equality, to mean men now spend more than twice the amount of time preparing meals than they did in 1961.
模范名厨们为烹饪增添了更多男子气概，再加上性别平等问题变得更为普遍，使得与1961年相比，如今男性下厨的时间增加了两倍多。

According to research by Prof Jonatahn Gershuny, who runs the Centre for Time Research at Oxford, men now spend more than half an hour a day cooking, up from just 12 minutes a day in 1961.
牛津时代调查研究中心负责人乔纳森?格尔舒尼教授开展的研究表明，如今男性每天下厨的时间为半个多小时，而在1961年仅有12分钟。

Prof Gershuny said: "The man in the kitchen is part of a much wider social trend. There has been 40 years of gender equality, but there is another 40 years probably to come."
格尔舒尼教授说：“男性下厨是一个更为广泛的社会趋势的一部分。性别平等已有40年的历史，但可能还会有下个40年。”