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圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜

(2011-12-22 07:53:58)
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好男儿

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美食

分类: 中国菜啊

          圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜

 

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我的轻博客:     圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜
 

近来还是有很多博友请求加好友,实在抱歉好友人数已满,所以请大家加我关注或者收藏我的博客都可以,那样看的时候就非常方便了!谢谢大家的支持!

 

    好男儿今天从小学里回来后又去图书馆借了两本书,还是关于恐龙的。还真是,你看,只要小孩对什么有点兴趣,他就是会自己去研究,去看相关的书。这说明,兴趣确实是最好的老师。每天回家他会从书包里拿出厚厚的一叠纸,这是他中午在学校午休的时候画的,几乎每张画都是和他喜欢的动物有关的,恐龙,鲨鱼等等。我想如果我能保护好他的兴趣,让他高中前轻松点,到了大学能钻研自己喜欢的,说不定他还真能成为个动物学家啊圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜

 

    可是我知道,在应试教育的环境下,很多时候家长和学校都有感觉到自己太渺小的时候,我们会很无助。最要命的我们完全以分数来评判一个孩子的好坏,最可悲的是那些不善长学习的学生,老师总以为他们可以更努力,老师总认为他们可以考得更好,慢慢地这些学生也开始对自己不自信,虽然别人没有怎么说,但他们内心开始给自己贴上这样的标签:“没出息”、“弱者”、“差生”这类的字眼。这些轻而易举地否定了他们整个人生的意义!谁会关注他们的心理健康呢?很多学生在高中前都过度发力,学得还都不是自己喜欢的,导致到了大学都已经失去了学习的兴趣。

 

    这让我想起了前几天网上看到的一篇关于哈佛大学的事情。说凌晨4点的哈佛大学图书馆里,灯火通明,座无虚席。哈佛学生学的太苦了,但是他们明显也是乐在其中。是什么让哈佛的学生能以苦为乐呢?是他们严格的课程设置?教授对学生的高要求?大学里的淘汰机制?这是原因的一部分,但最主要是他们对所学领域的强烈兴趣。还有就是哈佛学生心中燃烧的要在未来承担重要责任的使命感。从这些学生身上,你能感到他们生命的能量在这里被激发了出来。在美国到了大学时是最苦的,所有的精英教育全都必须是吃苦的。要学好,除了兴趣,自己喜欢,当然还要付出汗水!而我们的孩子到了大学,却一下子放松下来了。他们放松的4年,恰好是美国大学生最勤奋的4年,积蓄人生能量的黄金4年。我们讲的寒窗苦读,很多时候是被动的苦,带着功利的苦。而不是在其中有过浓厚的兴趣。不少大学生经过高考的“独木桥”后,开始在大学校园里舒舒服服地等着毕业:上课想逃就逃;考试临时抱佛脚。甚至有些家长也是从小灌输给孩子这种思想,让孩子认为,所有的学习都是为了高考。

 

    当然我们教育的落后是多方面的,我们现在学生也感觉到就业的压力,也学得苦起来了,但他们还没有到达以苦为乐的境界吧。还有我们大学的老师都在做什么?搞科研?写论文?赚外块?有多少人是真正在钻研教学的呢?好吧,一切的批判都是希望我们的教育愈来愈好!

 

    圣诞节要来了,这几天我们新浪美食博客的博主们各个摩拳擦掌,都纷纷献上大餐。让广大美食爱好者大饱眼福了吧!其实,只要我们每个人都用心地带着快乐地心情去给家人做美食,每天都可以做出得到家人赞赏的“大餐”来。今天Tony也给大家推荐这款闪耀餐桌上的一道蔬菜,色彩艳丽,让你吃完大餐后吃还特别解腻,还有,最关键是非常好吃啊哈哈!

 

原料:小甘蓝 小番茄  胡萝卜

调料:食用油  盐  大蒜  蚝油 香油

 

做法:

1.用细盐把小番茄搓洗一下;

2.小甘蓝清洗干净;

3.锅中把水烧开,加入半勺食用油,少许盐;

4.把小甘蓝焯水1分钟后冷水冲洗;

5.胡萝卜刨丝;

圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜
圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜

 

6.热锅冷油加入蒜泥煸炒出香味;

7.放入胡萝卜丝翻炒一下;

8.马上放入小番茄翻炒;

9.接着就放小甘蓝翻炒;

10.放入一勺蚝油煸炒一下就放入一点白糖,淋上香油就做好了。
圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜
圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜

注意几点:

1.这道菜为什么叫维C果菜?当然是因为里面丰富的维生素。所以蔬菜不能炒的过度。但是如果炒的时间短了又不好吃,那怎么解决这个难题呢?那就要把小甘蓝事先焯水,为了减少蔬菜营养的流失,我们在炒之前可以焯水,但焯水时最好要让水没过蔬菜,同时为了蔬菜颜色更加好看,焯水的时候在水里可以加少许食用油;

2.胡萝卜本来就需要油炒后才能释放其胡萝卜素;

3.番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。但我也没有过度炒番茄番茄皮稍微裂开就可以了。

4.蚝油可以让蔬菜更入味,但蚝油比较咸,所以不能多放;

5.放一点白糖代替味精让菜更鲜美;

6.最后的香油也是锦上添花之笔,把菜的味道提升到了极至。       

         圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜
         圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜
         圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜

 

味道浓香,不爱吃蔬菜的小孩子都喜欢啊哈哈!
圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜


你说这是不是一盘充满维生素的炒菜啊呵呵!
圣诞餐桌上少不了这盘色彩艳丽的维C果菜 

跟着Tony学英语

    请大家想一想,英语是谁发明的?英国人呗!英国人认不认识汉语?不认识!那么英国人在学英语单词的时候需不需要记住单词的汉语意思?不需要,英国人的英语课本里根本就没有汉字,何谈记住单词的汉语意思?那么既然英国人学英语不需要记住(甚至根本就见不到)单词的汉语意思,那么我们中国人学英语为什么要去记住单词的汉语意思呢?这种做法大家不觉得奇怪吗? 奇怪的根源不在于行为本身,而在于我们中国人普遍不会直接识别英语单词的意思,因而只好靠汉语符号来机械地帮助记忆英语单词的意思,这样去学英语不仅多此一举,而且必然会陷入苦海无边的符号记忆灾难中。   

   其实英语单词和汉字一样,存在着很多的“偏旁部首”,知道了偏旁部首你就可以根据它们直接来猜测单词的意思,虽不说百分之百猜准,但起码可以猜测个大概,至少在别人告诉过你单词的意思后你可以恍然大悟地领会它,这样就可以大大增强你对英语单词“见字识意”的能力,做到真正认识一个单词,而把它的汉语意思仅做为一般参考。

231,sol太阳  

232,soph智慧  

233,sper希望  

234,spers,spars散,撒  

235,splend发光,照耀  

236,stell星  

237,tact,tag触  

238,the(o)神  

239,ton音  

240,tort扭  

241,tour迂回,转  

242,trud,trus推,冲  

243,tut,tuit监护,看管  

244,umbr阴影  

245,ut,us用  

246,vas走,漫游  

247,val强  

248,van空,无 

249,ver(i)真实  

250,voc,vok声音,叫喊  

251,vol,volunt意志,意愿  

252,volu,volv滚,转

 

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