加载中…【苹果千层派】轻松玩转酥皮
(2012-01-21 12:50:27)
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苹果千层派轻松玩转酥皮美食千百度的小厨房 |
分类： 快乐烘焙 |
孩子的爷爷，我的公公昨天下午住院了，今天开始我要负责全家的饮食，对我来说是小菜一碟。公公最不爱上医院了，不舒服都要在家吃药打针，这次住院他一百个不乐意，好在住在高干病房，环境很好，我们轮番陪护，让他安心，希望他早日康复。
【食材】
千层酥皮一份、苹果1个、细砂糖20克、黄油10克、玉米淀粉2.5克、全蛋一个。
【做法】
1、将千层酥皮分割成大小一致的长方形。
2、将苹果洗净削皮切成粒，将苹果切丁后，加入细砂糖，用中火煮至糖溶化，苹果变软。放入黄油及玉米淀粉至汤汁浓缩即可。
3、将两块大小一致的酥皮组成一组。
4、在一块酥皮上叉出小孔，另一块酥皮则划出长条。
5、将苹果粒铺在叉了小孔的酥皮上，覆盖上另一张酥皮。
6、连接处用蛋液联合。
7、边条上压出条纹。
8、烤箱预热10分钟。
9、 160℃，10分钟即可。
【分享小故事】
打瞌睡
林清玄
午后，路过一家家具店的门口，看见老板坐在门口打瞌睡。
他打瞌睡的样子相当奇特，不像一般人只是点头，而是从腰部以上打折倾斜，整个人好像要栽倒在地上一样。
更奇特的是，他每次倾斜的时候，口水就从嘴角流出来，到整个腰部倾斜90度的时候，他的上身会弹回来，口水又咻的一声吸了回去。
由于他打瞌睡时非常有趣，路边围了三四个人兴味盎然地看着，我也加入那几个人，看家具店的老板打瞌睡这时，我发现了更有趣的事，家具店的老板前面趴着一只黑狗，也在打瞌睡，口水也从嘴角流出来。
那两个非常相似的画面，使我猛然一惊，想到人和其他动物是多么相像，如果没有觉醒的心，提升自己的智慧．人只是一个动物呀！
人在睡眠时，没有觉醒的心，和一条狗睡觉没有什么两样！
人在吃饭时，没有觉醒的心，和一只老鼠吃饭没有什么两样。
人在生命中张皇奔走，只顾衣食欲望而没有觉醒的心，和蟑螂、蚊子又有什么两样呢？
当我走过家具店的时候，就这样提醒自己：要随时随地有觉醒的心。
【抹茶白巧克力夹心饼干】
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