放了三天假玩了三天

最开心的还是两天后又是周末

我想说我喜欢这个周

 

又到了樱桃丰收的季节

做了两种品相的樱桃酱

为了消耗香甜果酱

久不做面包的我就又卷起袖子开始玩起面团

这次特意挑了法棍来配合

法棍多为咸口一般都是用来当主食食用

很少用来蘸食果酱

所以配方上将盐的用量略减

这样就不会吃到咸咸的法棍了

配之以各种果酱一个字：美哉

 

 

   
 
 

    
 
材料

高粉130克 低粉70克 水120克 酵母4克 盐3克

做法

1、所有材料混合揉至完全阶段后基础发酵约40分钟

2、发酵好的面团分割成相等的两个面团

3、将面团揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

4、松弛好的面团用擀面杖擀成长的椭圆形

5、纵向将面片折成三折后在纵向折起并将面皮捏合压紧实

6、卷成细长棍放入烤盘用利刃在表面斜着划出几个细长口

7、最后发酵约40分钟

8、发酵结束表面喷水放入预热200度的烤箱中层 上下火 20分钟

 

     浓香奶包                   蒜香面包卷             罗宋面包                  

 

                 巧克力果干面包        红曲葡萄玫瑰花包          莲蓉包

                       

 

                       核桃树叶包          花环肉松包           花环椰蓉包

    

紫薯花环包           葡萄干卡夫芝士包          牛角面包

   

  奶油面包卷               金钱卷                风味南瓜包

     

葡萄干奶酪面包         奶酪花环包           桑葚奶酪包
      

 

   奶酪餐包               阿尔卑斯             火腿玉米卷

   

 

  紫薯面包卷              椰蓉面包卷              花型红豆包

    

 

葱香肉松卷                  芒果面包卷               蜂蜜小面包

  

 

玫瑰花包               豆沙面包卷               手套面包
        

 

    热狗面包卷            海苔肉松小餐包           肉桂糖面包卷

         

       黄金面包卷                         蜜豆面包

            

 

   蜂蜜杏仁包                  鲜蔬面包卷

   

 

        豆沙花卷面包                     花生酱面包

   

       红曲酥                       佛手酥

  

 

     丹麦车轮酥                          培根面包

       

 

    可颂面包                       海苔肉松芝士包

  

    丹麦果酱面包                      红曲豆沙包

 

    奶酪杏仁片面包                 蜗牛椰香面包

 

 

抹茶紫薯面包卷                奶酪果酱面包

  

奶油椰香面包                  蜜豆面包
 

热狗面包卷             椰蓉包