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黑木耳炒西葫芦【附十二道家常菜】

(2009-04-03 09:43:53)
标签:

美食

菜谱

黑木耳

嘟妈乖宝

分类: 简单美味的菜式

黑木耳炒西葫芦【附十二道家常菜】

最近,宝爸的风吹风不吹都头疼的毛病,在每天一碗姜撞奶和各种各样汤水以及陈皮炖肉饼兼饭后甜点的滋润下,得到了某种程度的克服。他语重心长地对我说:“我这病,就得好吃好喝,才能暂时地抑制,一吃得不好,就会复发。”本来他头疼不头疼的,我真不想管,但他头疼就无精打彩,也不跟小宝玩,看着小宝失落的眼神,使劲摇晃着宝爸,而宝爸只想在沙发上打瞌睡的样子,我又不得不管。

我发现他的头疼发作有一定规律可循:除了天气寒冷或吹风容易引发头疼,在休息不好或者饥饿的情况下,也会让头疼加重。每天早上,我都拿着个压蒜器在那压姜汁,宝爸说:“这么麻烦啊?这太麻烦了。”我说:“你最近还头疼吗?”他眼睛一转:“我都忘了这回事了。”“那就再巩固一下,喝一段时间的姜撞奶吧。”宝爸体贴地说:“压得累了就歇会儿。”这人,怎么不说自己做啊,假惺惺的,当我18啊,我恨恨地用力捏紧了压蒜器(提醒,压蒜器要买好点的,在超市买一个几块钱的,没用几次就报废了)。

除了用姜撞奶祛风散寒,吃点黑木耳,活血、通血管,对巩固效果也是有好处的。今天就介绍一个以黑木耳为主料做的菜,简单随意,炒起一大盘,还觉得挺好看的,就叫花团锦簇。

营养功效:

黑木耳:1.活血,防止血管硬化,促进血液循环;2.富含纤维,保证肠道畅通,排出毒素;

3.改善贫血和骨质疏松;4.有助于降血脂和保持身材苗条。

注意事项:黑木耳含有可抑制血小板聚集的物质,在手术前后、拔牙前后和经期不宜食用。

 

花团锦簇(黑木耳西葫芦炒鸡蛋)

材料:黑木耳、西葫芦、鸡蛋

调料:蒜蓉、生抽、盐、鸡精、植物油

做法:

1.将西葫芦削皮,切粗条;黑木耳用温水泡发,去蒂备用;鸡蛋磕碗里搅拌好,加点盐、鸡精和两滴白酒;

2.起油锅,油热后倒入鸡蛋液,快炒,刚凝固就关火,用铲分成几块,上碟备用;

3.再起油锅,放入西葫芦和蒜蓉,加少量盐,快炒;

4.炒得半熟时,加入黑木耳,加生抽和鸡精,炒得差不多时,加入鸡蛋炒匀,即可。

黑木耳炒西葫芦【附十二道家常菜】

嘟妈罗嗦:

1.黑木耳用温水泡发就脆,用热水泡发就软;

2.鸡蛋刚凝固就关火,如果等认为合适了再关火,用铲在锅里分几块时,就会老,加白酒能去腥。

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