以前小宝有个见人必上演的表演节目，大家说：“小宝，老爷爷怎么走路啊？”小宝就把小手放后面，弯着腰，踱着步，学老爷爷走路，逗得所有人哈哈大笑，说：“真像，太像了。”想着为什么大家都觉得小宝演得像呢？主要是弯腰那一下比较神似吧，可见驼不驼背，对一个人的精神面貌、外观年龄感，影响是很大的。上了年纪的人容易驼背，主要是因为钙大量流失，骨质疏松，还有肌肉萎缩，造成了驼背的现象。要给身体补充钙质，还需要留住钙质，才能使身体保持挺拔，不容易出现弯腰驼背的现象。

有助于身材保持挺拔的食材：

含钙丰富的食物：

牛奶、豆浆、豆腐、各种豆制品、虾皮、虾、核桃、芝麻、发菜等。

含维生素D丰富的食物（帮助身体对钙的吸收）：

晒干的蘑菇、鱼类、蛋黄、猪肝、鸡肝等。

含骨胶原丰富的食物（使骨骼富有弹性和韧性）：

骨头、鸡翅、牛蹄筋、鱼皮、鸡皮、软骨等。

除了饮食上注意以外，运动和阳光的照射也是很重要的，适量的运动能促进钙的吸收，使骨骼强壮；而晒太阳则使人体自身合成维生素D，促进钙的吸收。

说了一大堆，总结起来就是运动、不挑食、多到室外晒晒太阳。这次介绍的一品豆腐煲，以含钙丰富的豆腐为主要原料，配上膳食纤维丰富的白菜，以及用南乳腌制的五花肉片，有益又美味，帮助补充钙质，而且煲仔菜很适合冬天，能在较长时间内保持菜式温热，不妨一试。

一品豆腐煲

材料：豆腐、白菜、粉丝、五花肉、山药、枸札

调料：干辣椒、姜片、南乳、植物油、糖、料酒、生抽、盐、生粉

做法：

1.将豆腐切片、山药切块、粉丝用清水泡一下、五花肉切片，用南乳、糖、料酒、盐生粉，加一点水拌匀；白菜洗净切成大片；

2.用小煲加小半煲清水和山药，煮开后加入一半的白菜（主要是帮的部份）；

3.起油锅，放入干辣椒，爆香，放入豆腐，撒上一点盐，煎得两面有点泛金黄，将煎好的豆腐放入小煲内；

4.剩下的油再煎一下五花肉，两面稍煎一下，就放入煲内，加入枸札、姜片、干辣椒；

5.中火煲三十分钟左右，再添上粉丝、剩下的白菜叶，试味后加生抽、盐、鸡精调味。

嘟妈罗嗦：

1.白菜叶要留一半，最后才加，一方面可以吸油，另一方面最早加的白菜叶到后面会溶得都找不到了，可以多加些白菜叶，吸了汤汁很好吃；

2.粉丝建议后放，我做的时候放得较早，等做好后，粉丝都煮得不成条了；

3.五花肉可以用南乳，也可以用北乳来腌，可能用北乳腌色泽更好一些。

4.豆腐仍用的是韧豆腐，但这个菜可能用北豆腐会更好。

嘟妈乖宝厨房另附九道菜式，助女人们保持亭亭玉立的身姿：

剁椒肉末蒸豆腐             核桃肉饼蒸蛋羹             蒜蓉排骨

蒸平鱼                     蒜蓉炒虾                   咖喱蜂蜜鸡翅

剁椒豆腐炒羊肉             香菇焖鸡                   豉汁黄花鱼

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