话说那天宝爸想吃点清淡的，我就煲了点粥，炒菜送粥，倒也惬意。吃着吃着，我和宝爸为了电视里那女人到底有几个孩子争论起来，气得我粥都不喝了。晚上睡觉时，看着父子俩都睡着了，而我还饥肠辘辘，睡不着，就爬起来，跑到厅那煮方便面吃。

正煮着，看到宝爸也过来了，我挺奇怪：“你没睡着吗？”“睡什么，你为了个不相干的女人和我吵架，弄得我现在都饿了，煮方便面吗？给我也煮一包。”我们象老鼠似的半夜起来煮方便面吃，怕吵醒小宝，都是小声地说话。我对股票的事还念念不忘，总想让宝爸透露点什么秘诀，就聊起来：“三表姑打电话告诉我，她在菜市场上听到卖菜的庄婶听她在证券公司的侄子说：XXX股票有人坐庄，要翻倍呢。”宝爸的嘴角不经意地向左边撇了撇，可以看出是不受控制的面部肌肉反感性抽搐：“她有没有告诉你，为了让更多人接那烂股，这消息正在菜市场迅速传播？”我说：“我也是看了一些技术分析的，说现在60日均线......”还没等我说完，宝爸就给打断了：“看飞机看飞机，外面有飞机。”我看了看外面，半夜三更的，哪有什么飞机啊。 还想聊出个名堂，接着说：“股评分析说，现在的下跌是由于受外围股市影响......”宝爸立刻说：“上涨的时候是走出独立行情，下跌的时候就是受到影响，爱怎么说怎么说。”怎么我说什么都是不对的，最后有句关键的要问，怕他再说飞机，走过去把窗帘拉上，然后问：“你说现在能进场了吗？”宝爸正把刚煮好的方便面送嘴里，说：“哟，太急着吃面，把我给烫着了，快，给我倒点凉水。”我忙乎着给他倒水，

看他有滋有味地吃着方便面，咦，刚才说到哪了？

这次又让他给打岔，下次一定要追问清楚，晚上饿得吃方便面，第二天的早餐就要弄得丰盛一些，来个牛肉蛋炒饭，加上宝爸爱吃的尖椒，炒饭粒粒分明，夹杂着酱油和葱花的香气，好吃营养又简单，早餐吃得好，一天好心情。

营养功效：

(内容来源于网络)

牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉蛋炒饭

材料：牛肉片、鸡蛋、尖椒、米饭

调料：葱花、植物油、生抽、盐、鸡精

做法：

1.将涮火锅的牛肉片切碎，加点盐、糖、生抽和白酒拌好备用；尖椒去蒂掏出籽，切圈；

2.鸡蛋先搅拌好，放盐、鸡精和几滴白酒；

3.起油锅，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，快炒，刚凝固就关火，用铲分开，上碟备用；

4.再起油锅，倒入米饭，铲松，加生抽，然后放入尖椒；

5.翻炒几下后放入牛肉碎片，翻炒得差不多时试味加盐；

6.然后把鸡蛋也倒进去炒匀，最后撒上葱花。

嘟妈心得：

1.米饭放炒锅前最好已经弄散，这样有助于炒出粒粒分明的炒饭；

2.用涮火锅的牛肉片得先切碎，不然在米饭里炒，难熟而且不好吃，也可以用牛肉在半解冻状态下切薄片，先用盐、白酒、生抽拌一下，单独快炒后，再象鸡蛋那样，炒饭时最后放进去，这样做出的炒饭更好吃。

嘟妈乖宝厨房另附十二道快捷炒饭面条：

土豆咖喱炒饭          三丁炒饭               咖喱锦绣炒饭          红烧肉瓜烧饭

玉带蛋菇面            南瓜混搭面             小油菜鸡蛋面           青瓜肥牛挂面

鲜虾黄瓜面          西红柿鸡蛋打卤面     西红柿牛肉面         三最打卤面 

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