各位，平安夜啦，管它什么洋节中国节的，总之趁节就得热闹一把。宝爸已经给小宝准备好了蜡笔，还有巧克力，但不许我跟小宝说。宝爸还在家里安了棵圣诞树，小宝看到圣诞树可高兴了，非要帮爸爸往上面挂东西。

想起小时候（我最近老会回忆以前的事，可能是上了年纪的缘故），最喜欢过节，因为这时候家里会有好吃的，会有亲戚过来，感觉很热闹。现在的孩子好吃好玩的那么多，喜欢过节就为那份热闹吧。

看一眼身边的小宝，这个小张班，什么事都要凑过来。我跟宝爸说着小牛烹香香做的菜挺不错的，小宝就凑过来说：“小牛什么？小牛喷......香香吗？”喷了宝爸一脸口水，宝爸抹了一下脸：“我不用洗脸了。”小宝来劲了，一板一眼地对着宝爸说：“小牛喷...香蕉，小牛.......”宝爸招架不住，圣诞树也不摆了，洗脸去了，小宝对我发起了进攻，我有绝招：“再喷，就让小牛...不，让圣诞老人不给小宝送礼物。”小牛，昨天你没打喷嚏吧？

年底了，大节也越来越近，节日里做什么好吃的呢？甜酒酿很多人吃过吧？用酒酿做菜你们试过吗？上次的山楂冰糖排骨，吃得家中的大小男人赞口不绝，最近又在排骨上下功夫，试做了一把酒酿腐乳排骨，那个香就别提了，颜色和香气都让人非常有食欲，吃起来也很够味，而且做法一点都不复杂。酒酿做菜，我还是头一回，以后可以经常用了。

酒酿腐乳排骨

材料：排骨一斤多、甜酒酿半碗、腐乳一块

调料：植物油、生抽

做法：

1.排骨放清水中泡一下，换几次水，让水变清为止；

2.起油锅，放排骨下去炒一炒，然后加点生抽再炒；

3.倒入酒酿，炒匀后加开水没过排骨；

4.盖上锅盖开中火煮45分钟左右；

5.揭开锅盖，汁收得差不多时，加入北腐乳；

6.用铲弄碎，与排骨翻炒拌匀，煮到收汁

嘟妈罗嗦：

1.排骨我买的是剁好的前排，比较怕剁骨头，所以没再剁小，可以剁成小块来煮，更入味；

2.怕油腻的，可把排骨先放清水里煮开，去掉血水，再进行烹制；

3.酒酿本身有较多的酵母菌，对身体有益，但煮过后酵母菌全死了，所以用其做菜是利用它的味道，并不是发挥它最大的功效；

4.这道菜用了较多的酒酿，酒酿的酒精度数低，而且长时间烹煮，一般吃不出什么酒味，但小宝吃了后，嘴边的皮肤有点发红，第二天就好了，可能是有点过敏，容易过敏的孩子还是不要吃了，太小的孩子，不能让他自己啃骨头；

营养功效：

酒酿：是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒,酒酿也叫醪糟。功效暖胃养心血，促进血液循环，灵活关节，还有养颜丰胸效果。

排骨：含丰富胶原蛋白和多种氨基酸，可补精益髓、强健筋骨。

嘟妈乖宝厨房另附十八道菜式让你在节日露一手：

茄子焖腊肉            蒜蓉蒸虾              蒜蓉排骨               一品豆腐煲

香菇焖鸡              蚝油平菇炒肉片         蒸平鱼                咖喱蜂蜜鸡翅

豉汁黄花鱼            剁椒豆腐炒羊肉         山楂冰糖排骨          清香炖南瓜

小油菜炒肉片           葱爆羊肉              白萝卜青瓜炒肉末      青椒炒肉

芝士土豆火腿肠         咖喱南瓜肉片

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