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十道深秋暖身菜将速度与美味完美结合
(2008-10-31 10:32:05)
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美食饮食羊肉白玉红豆腐炒羊肉片剁椒linda美食人生 |
分类： 简单美味的菜式 |
上次，我在剁椒豆腐炒肉末里提到钱包里只有三块二毛八分，有筒子质疑现在还到哪里找分币。经此提醒，现在我把分币都存到了家里的小猪钱罐里，本来附近的超市，找零可以存进会员卡，就不用找兑那么麻烦。但我坚决不让存，以获得那宝贵的分币，引来结帐员不满的目光。拿着小猪钱罐，我对老公说：“留到我家小宝的孩子大了的时候，这罐就很值钱了。”老公难得没有发表什么意见，只是用手背碰了碰我的额头。
研究省钱、快速又美味的家常菜式，一直是我不懈努力的目标，象这道羊肉白玉红，用新鲜滑嫩的豆腐与薄而肥瘦适中的羊肉片配合，再用香辣的剁椒点缀和提味，滑嫩中带着羊肉的香气，微辣的口感，在深秋中倍感温暖。
豆腐：益气和中，生津润燥，含较高的优质植物蛋白和钙、镁、铁等多种微量元素，含糖量少，对小儿生长发育、保护心肌、降低胆固醇有积极影响，是高血压、高血脂、糖尿病、冠心病患者的有益食物。
羊肉：温补肾阳，开胃健脾，秋冬季食用，可起到进补和御寒双重作用。
材料：豆腐一块、羊肉片100克
调料：剁椒、植物油、辣油、盐、鸡精、生抽
打火锅的羊肉片
做法：
1.豆腐切块；
2.起油锅，放豆腐，加盐；
3.翻炒一阵后，放羊肉片，加生抽和鸡精，倒入少量辣油，翻炒至羊肉片变色，加入剁椒拌匀。
注意：
1.如果用羊肉自己切片，在不完全解冻时切，能切得较薄，然后用生粉、料酒、生抽拌一下，起油锅后先放羊肉片；
2.豆腐含嘌呤较多，不适宜痛风病人食用。
我的自娱自乐：大灰狼的尾巴
某天朋友送了小宝一把闪光剑，就是一按头上会打开，并闪动和有声音的玩意儿。小宝得了这把闪光剑后，如获至宝，认为有了对付大灰狼的武器，也就不那么害怕大灰狼了。晚上到了睡觉时间，他在大床上又蹦又跳，就是不肯回到自己的小床去，我说了好几遍大灰狼要来了，也不管用。我突然从床上坐起，作惊吓状指着房间门：“我看到了大灰狼的尾巴，从......从门缝里......伸进来！”这下小宝害怕了，连忙抱着枕头躲到他的小床上去。过了一会，
他小声地问：“妈妈，兔妈妈能用门把大灰狼的尾巴夹断，对吗？”
我说：“对。”
“你是兔妈妈吗？”
“我不是兔妈妈。”
“如果你是呢？”
“没有如果，我不是。”
“如果我是小兔子，你是兔妈妈吗？”
“没有如果，你不是小兔子，我也不是兔妈妈。你再说话，大灰狼的尾巴又伸进来了。”
小宝转过身去，静了一会儿，他又扭过头来问：“妈妈，大老鹰能打大灰狼吗？”
我快要睡着了：“能吧。”
“如果你是大老鹰呢？”
我气得睡不着了。
另附九道菜式，让速度与美味结合得更加紧密：
更多菜式，更多美味，点击看详细：
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