现在这天气，吃着喷香的腊肉和焖茄子，配点剁椒，是不是开胃又暖和。为了继续练习蓑衣刀法，我又拿茄子练手，来一道卧龙抱腊味，切得太厚，做不成盘龙，就卧龙吧。祝大家工作上龙腾虎跃，生活上龙马精神，爱情上龙凤呈祥。而我，则在这里叶公好龙一把，多方位、多角度地记录下卧龙抱腊肉的丰姿美态，它的油光滑溜，它的秀色可餐。这时，老公又走过来了，问：“这条卧龙是做给我吃，还是做给你自己吃？”我说：“一起吃啊。”这时他一瞪眼：“卧龙你也不多卧两条，这么一点够谁吃啊？”唉，你以为我不想多卧两条呢，家里的菜就剩下这条茄子了，蒸的水蛋又让小宝吃得一点不剩，天都黑了，外面风呼呼地刮，不是现在要我到外面买菜去吧。吃饭的时候，老公一把夹起茄子就往嘴里送，结果还把自己烫着了，我说：“快点吐出来啊。”他非要把这烫茄子咽下去，好像跟谁抢似的。茄子吸收了腊肉的香味，焖得软溜味浓，非常下饭。

茄子：活血散瘀，茄子皮含丰富的维生素P，能软化血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（及坏血病均有一定的防治作用；茄子还具有降低胆固醇的效果和一定的防癌功效。

蓑衣茄子焖腊肉

材料：茄子、腊肉

调料：植物油、生抽、糖、料酒、剁椒

做法：

1.将茄子洗净去蒂，蓑衣刀切：先在一边平切，不要切断，网上介绍怕切断的可以在旁边放一根筷子，阻止刀往下切。然后把茄子翻180度，在另一边，刀与茄子呈45度角斜切，也是不能切断。一般切得比上图要薄；腊肉切片；

2.起油锅，油多放一些，放茄子，过一会把茄子翻另一面；

3.过油后，加入生抽、料酒、糖，倒入清水，水开后放腊肉，盖上锅盖焖十几分钟，中途最好把茄子翻一下身；

4.等汁收得差不多，即可上碟，撒上剁椒。

茄子在锅里云山雾罩

嘟妈罗嗦：

腊肉和剁椒都有咸味，茄子又很吸味，很容易做咸，生抽不要放多了；

再从不同角度，欣赏一下卧龙抱腊肉的丰姿：

乖宝故事：小宝在说什么

某天，我正干活呢，小宝跑过来，说：“妈妈，那好的不在这，在那个地方和一起，山洞又爬了，有好多乌乌乌......”我说：“小宝，你在说什么呢，我都不知道你说什么。”小宝又说了一遍，我还是不明白，他不满意了，哭哭闹闹的。这时老公走过来，小宝又对他说了一堆不知道什么语，老公笑咪咪地点着头：“唔，小宝真乖，这就对了，好好玩吧。”小宝高高兴兴地自己玩去了。我一下对老公刮目相看：“你还能听得懂他说的什么，他到底说些什么呀。”老公说：“咳，我怎么知道他说什么，就应一下呗。”

另附九道吃不够的下饭菜：

青椒炒肉丝                 鸡丝茄子                   圆椒杂锦盅

山楂冰糖排骨               小油菜平菇炒肉             贵妃鸡翅

蒜蓉排骨                   圆白菜西红柿炒羊肉         葱爆羊肉

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