将今天的菜端上来，赶在年前，算是将《一天一道过年菜》交了差！

我认认真真数了下，,二八一十六道菜，外加一个家宴制作宝典、一个高汤的调制方法，一共十八道——好数字啊！

昨天，将在《家宴制作之葵花宝典》中的部分菜菜做了调整，这样，包含最近做的，以及我从原先的菜菜中挑选出的，我又认认真真地数了好几遍，，共八八六十四道！

我向菩萨保证我绝对没有凑数，不过却凑了巧，是有预示吧，预示来年事事顺、事事发，如是这样，我也将这份预示转送给我亲爱的筒子们哈，并祝新年狂乐！

 

菜，都是我筛选出来的，适合出现在辞旧迎新的团圆桌上！我一眼望下来，感觉那是相当的好啊，如果还有差，那么就算上我做它们时的用心还有爱心吧，这一份充抵上去，那就是一桌精品家宴了——堪比酒店盛宴！

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冷盘：

茶香烟熏鸭              糖醋小排                 卤了五天的牛肉          家传版熏鱼

蹄花冻                   素菜总汇:十样菜         柠汁虾                  四喜烤麸

热菜：
爆炒：

木瓜虾球                芦蒿炒香干               爆球迎春                XO酱爆鱿鱼卷

烤炸

烤羊排                  孜然烤翅                 圣女果培根卷            桂花芋球   

炖煮：

香草红汁牛肉            斩肉                     大煮干丝                腐乳肉

鸡汁百叶卷              干烧大对虾               咖喱蟹                  干烧黄鱼


蒸煲：

合家欢                   虫草汽锅鸡              佛跳墙                  蒜香小鲍鱼



主食：

韭菜鲜肉馅饺子          桂花芝麻元宵             原盅菠萝饭              生煎包

 

还有总结了家宴制作小技巧的----

春节家宴制作之葵花宝典

ＸＯ酱爆鲜鱿

 

材料：鲜鱿鱼1条

配料：青红辣椒、葱、姜

调料：XO酱、盐、鸡精

做法：

１、鱿鱼去内脏、去外皮洗净；青红辣椒切粒；葱姜切小粒

２、将鱿鱼身子从内侧剞花刀后，改成长方形块，鱿鱼须切段，锅内烧开水，将鱿鱼放入，一卷即捞起，沥干水备用

３、炒锅放油，六成热时，放入葱姜粒爆香，然后放入青红辣椒粒，放入鱿鱼，随即调入XO酱、鸡精、少许盐（XO酱已有咸味）炒匀即可

 

   

今天，哦，先向还坚持的工作岗位的上筒子们（包括老郭）致以最最最诚挚的敬意！

我，今天还得去做一趟采购——年夜饭，虽然不在家吃（俺们家，年夜饭约等于团拜会，三十来号人），但是，大年初一，我亲爹妈，老郭亲爹妈再加上我亲叔婶要在我家吃饭，又是一场大战呐！

哦，还得再给洋洋买一双红鞋子！今天是小子第一个本命年！很早，我就把他还有同过本命年的我爹妈的红内衣裤、红毛衣、红外套备了，昨天，小子跟我说，应该还有一双红鞋，这人，不是把自己往红包方向装饰嘛！

  

其余的时间，我坐在这儿等筒子们给我发红包哈，我最近这小密蜂的，从爆发到井喷，昨天还被肥美形容为嗑药了，我容易嘛我！

哦，昨天，把ipad挣到手了，下午，小试微脖，已被众人挤兑为弱智，继续织下去的信心顿失百分之八十八，还有百分之十二撑着，也许我会在春节期间发两条哈，想我的筒子上那儿找我去哈！不过没准!