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蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』

(2012-11-14 16:52:45)
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分类: 小雯の蛋糕

蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』

 



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』

 

    好几日没有更新博客了,感觉与新浪脱节了似的。倒不是小W犯懒,其实小W做了一件大事儿,起码是至今为止少见的稀罕事儿——上报纸。我这人不爱卖关子,省得大家瞎猜。

    嘿嘿!这还得多谢@美厨婷婷这位小贵人的推荐,让俺有了能登上青岛媒体龙头老大的报刊。从周五获得机会之后,俺就开始忙活嘞,一直忙活到周二。周二下午终于接待了记着,展现了俺的小厨艺。有点小紧张,有点小忙乱。还好记者嫚嫚和摄影大哥都好亲切,一点都木有犀利的记者范儿,给我各种拍照,各种记录。得亏最后结果还是不错,虽然没有超常发挥,但是也还算发挥出了保守水平吧!

    今天上午俺看到了初稿,记折嫚嫚文笔可真好耶,我这一普通的小家被渲染的让人很向往的生活。原来我一直向往的生活,已经在别人眼里实现了,自己还全然不知。

    等待周五的报纸,期待……

蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』

 

    波点蛋糕卷,早就想尝试了。第一次看到大概是去年了吧,小W也够拖拉的。但是这惊奇的卷卷一直留在我心中长草长草越长越高……小W这次初做,朋友轻拍轻喷,虽然里面没有卷奶油馅,也一样很精彩!它不仅仅是外貌协会,实际也内在主义!松软、湿润、香甜!哦,当然,这个也作为招待记者的点心来着,粉红波点。美丽的点缀给本来就很漂亮的卷卷锦上添花,让人不禁想多吃一块呢!

    下次试试其它样式,继续研究一下,因为感觉真滴很新奇,很好玩!这也不仅仅是蛋糕卷,是艺术范儿的卷卷。

蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』 波点蛋糕卷

(单个蛋糕卷用料)

【材料】

蛋白    170g

白糖    80g

 

蛋黄    85g

白糖    20g

盐      1g

色拉油  40g

奶      40g

低粉    85g

(可可卷另加可可粉15g)

 

【做法】

蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』

1、蛋黄加盐、糖、色拉油、奶拌匀;

2、低粉筛入蛋糊中,翻拌均匀;

3、蛋白加白糖打至湿性发泡,分三次把蛋黄糊加入,翻拌均匀;

4、同样是蛋黄糊,加入可可粉拌匀;(可可卷)

5、加蛋白霜翻拌均匀;(可可卷)

6、可可糊用裱花袋挤成圆点,烤箱150°烤1分左右,表面不黏手即可取出;

7、倒入蛋黄糊,180°,20分钟;

8、出炉后趁热撕掉油纸,微温时卷起,静置30分钟。

 

【说说】

1、尽量用油纸,小W做了对比,油纸出来的图案效果比油布均匀。

2、如果只想做一个卷卷,就将蛋糕糊全部拌好后,取出一点加入可可粉搅拌均匀即可。

3、小W卷的有点点松,静置时间也短了。实际上可以卷好之后晾凉放冰箱再冷藏30分钟,出来效果会更好。

蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』




蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』


    上周末抽空又去了一次八大关,本来想拍几张就走的,结果那里的风景留住了我,一下午的时间都不够用的,比起大上周去的那次,简直美出不知道多少倍!最爱秋季的八大关,金灿灿,红彤彤,暖洋洋。恰好那天放晴,光线好,温度也不低。游客、拍婚纱照、摄影爱好者、家庭大队都纷纷来到八大关拍照。

    毕竟小时候是在八大关长大的,哪里漂亮,哪里人少,小W绝对轻车熟路的。

蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



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蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』



蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』

 

    这是老市政府对面的一条很短的小道,小道两边种满了银杏,太漂亮了!满眼全是金黄色,真的不想离开不想它凋谢……

蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』


蛋糕控不得不尝试的『波点蛋糕卷』




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其它Little.W制作的甜品

 

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                  意式咖啡巧克力布朗尼        红茶戚风            巧克力酱心曲奇

 

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   奥利奥蛋糕玛芬       舒芙蕾炼奶芝士       日式和果子          杏仁酥条


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      花生酱饼干        杏仁布朗尼         奶茶太妃糖            麦片酥   

 

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        可丽饼             榴莲酥            奶油泡芙          松露巧克力

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          原味蛋卷             全麦玛芬             酥皮小果              巧克力司康

 

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       松露巧克力蛋糕       牛油酥粒小蛋糕         式Q饼               巧克力蛋糕

    



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