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让点心也千变万化——栗子和果子

(2012-07-16 17:57:04)
标签:

日式和果子

栗子

果子

美食

分类: 小雯の点心

让点心也千变万化——栗子和果子

让点心也千变万化——栗子和果子
      给生活添些色彩,才会更加爱生活,享受生活。

    最近的生活很丰富,围绕着我的小兴趣忙的不亦乐乎。首先自己坚持写的美食博文,终于可以被美编推荐,分享给爱好美食的朋友;紧接着,被美食网推荐做摄影版副版主,有些小措手不及;然后青岛烘焙群建立了,吸纳了好多全国各地的会员,甚至还有偶像乌咪;之后被推荐做手机周刊小编,有了属于自己编辑的小周刊。虽然都是零报酬,虽然还要工作,还要忙兴趣,但是我的生活突然变得丰富多彩,让我更加热爱生活!不是那个天天吊儿郎当的人了。

    丁妞说,往往那些没有报酬的都是自己感兴趣的忙碌,那些给钱的都是被逼迫的忙碌。是呀,真理。有多少人能够把自己的兴趣当做自己的工作,又有多少人实现兴趣做为工作之后去珍惜了。至少,我现在知道,我的兴趣爱好,让忙碌的生活节奏变慢,让我能够驻足,让我能够在两鬓斑白时不后悔,我曾经追过梦……

让点心也千变万化——栗子和果子

让点心也千变万化——栗子和果子

     咳咳,言归正传。栗子和果,是日式的小点心,不仅仅馅料是栗子,外形也是栗子。外酥里嫩的湿润感,一口一个,充满口腔的满足。

    给点心也整整容,描眉画粉,让吃,也变得丰富起来!


栗子和果

 

【材料】

炼乳         160g

蛋黄         1只

香草精       少许或不用

低筋面粉     180g

泡打粉       4g

栗蓉         适量(我用了豆沙)

盐           少许

【装饰】

蛋黄         少许

可可粉       少许

水           少许

芝麻         适量


【做法】

让点心也千变万化——栗子和果子

 

1、材料中的炼乳、蛋黄、盐、香草精,混合一起,搅拌均匀便可;

2、加入过筛好的低筋面粉和泡打粉,以不规则的翻拌方式,拌成面团;

3、面团裹保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右取出;

4、面板撒高筋面粉,做手粉,按照自己想做成栗子大小等量分好,并滚圆,盖保鲜膜,防干裂;

5、将球型摁扁,中间放入馅,收口捏紧;

6、整形,小心整成栗子的样子;
7、烤盘撒少许手粉,整好形的栗子果子,间隔一定距离,底部刷蛋黄液,沾满熟芝麻;

8、可可粉与少许水活好,刷在栗子果子上部;

9、烤箱预热170°,20-25分钟。

 

【小贴士】

1、烤好的果子,放凉后,装入容器密封保存一晚回回油,口感更好;

2、包入的馅料可以按照自己喜欢的口味调整;

3、可以做成各种喜欢的形状。

让点心也千变万化——栗子和果子

让点心也千变万化——栗子和果子

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