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甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕

(2012-08-01 21:52:54)
标签:

玛芬

麦芬

奥利奥

蛋糕

巧克力

美食

美图

分类: 小雯の蛋糕

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕



甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕

 

 

   蛋糕与蛋糕的结合,饼干与蛋糕的结合,你吃过吗?如果你还没试过,赶紧看过来。

   这是一款口感细腻,香醇的玛芬蛋糕。初次品尝是在青岛第一届焙友交流会时,丁丁带来的奥利奥饼干玛芬。自从那次品尝之后,一发不可收拾,勒索来了方子,连着做了两个星期的高热量早餐,足以证明,甜点与甜点的结合是多么的出众了!

   

   我是喜欢变换多端的人,通俗点就是瞎捣鼓的人。试想着可不可以把可可味的饼干换成可可味的蛋糕,于是乎属于自己的、改版后的奥利奥饼干玛芬诞生了——松露巧克力蛋糕玛芬。很细腻的结合,很搭的结合,几乎完美的结合。

 

   生活是要鼓励我们这些敢于创新的人儿,不是吗?

 

松露巧克力蛋糕玛芬

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕【材料】

(6个纸杯量)

低筋面粉  120g

黄油      120g

泡打粉    5g

白糖      100g

全蛋      2只

朗姆酒    1茶匙

松露巧克力蛋糕碎   适量

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕
松露巧克力蛋糕请敲击

 

【做法】

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕1、黄油室温充分软化至柔软,电动打蛋器,略微打2分钟;

2、加入白糖,电动打蛋器打制黄油发白;

3、鸡蛋分两次加入,每次加一只,每加一只都用电动打蛋器充分打制均匀;

4、低筋面粉、泡打粉过筛,筛入黄油里;

5、刮板翻拌均匀;

6、加入松露巧克力蛋糕碎、朗姆酒,略微拌匀;

7、装入纸杯8分满,烤箱预热180°,烘烤25分钟。

奥利奥饼干玛芬

(来自丁丁的天蓝百合翻译的韩国配方)

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕
【材料】

(6个纸杯量)

面糊材料同松露巧克力蛋糕玛芬

奥利奥饼干    5组

【做法】

面糊做法同松露巧克力蛋糕玛芬

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕1、奥利奥饼干,去掉夹心;

2、奥利奥取6整片,剩下的全部掰碎加入面糊中;

3、装入纸杯8分满,顶部插奥利奥片,烤箱预热180°,烘烤25分钟。


甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕


甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕
【小贴士】

1、黄油一定要与鸡蛋,每一次都要充分搅拌均匀才可以再加蛋,负责水油分离;

2、如若水油分离,可以稍微加点低筋粉搅打来挽救;

3、面糊一定只能装到8分满,否则饼干会歪掉;

4、奥利奥中间的夹心,可以作为糖代替蛋糕里的糖,但是不可多用,过于甜腻。

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕

 


     晒一下桃妈送的宜家硅胶玛芬模子。

    桃妈出门旅游,总不忘给我带礼物,无论去国外或是国内,只要看到适合我的东西,都会当机立断的给我拿下。已经是心有灵犀了,无需另外嘱咐我需要啥,缺啥。女人一生中,能有这么几个朋友,真是幸福。

    特意用烤完蛋糕,还留着些许蛋糕渣的感觉。那种不完美,质朴,瑕疵的感觉,就像我,像我们……

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕

甜点之间的美妙结合——两款玛芬蛋糕


***************************************************************************老爸拍的坝上风景

最后一篇

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