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用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

(2012-07-09 21:39:57)
标签:

花生

花生酱

饼干

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青岛

美食

分类: 小雯の点心

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干    当你在超市购买花生酱时,你注意到瓶子上写的花生酱成分了吗?植脂末耶!知道行情的朋友都晓得,植脂这东西,完全是人造的,对健康的损害程度是不容忽视的。
    大部分人,都喜欢花生,喜欢花生酱。虽然我是个小小的例外,但是我还是要把花生味道发扬光大。毕竟这是款很棒的调味食材。拌个凉菜、做个抹酱,一次制作一大盒自制花生酱,用处多多,健康多多呀!


用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

    这款饼干有些小桃酥的感觉,酥酥的,花生酱和着黄油香,还有很有口感的全麦香,充斥在口腔里,顿时产生满足感

 

花生酱饼干

【材料】

       无盐黄油   100g

       花生酱     100g

       黄糖       100g

       盐         2g

       鸡蛋       1个

       全麦粉     150g

       低筋面粉   100g

       泡打粉     2g

       小苏打     2g

       花生碎     适量

【做法】

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干1、黄油室温软化,搅拌顺滑后,加花生酱;

2、加花生酱,电动打蛋器打至蓬发;

3、加黄糖,继续用电动打蛋器打3分钟左右;

4、加鸡蛋,继续打至鸡蛋与黄油混合均匀,糖几乎融化,黄油体积为原来的2倍左右;

5、筛入低粉、全麦粉、泡打粉、小苏打、盐,拌和。

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干6、团成喜欢的大小的球;

7、用手摁平,造型,表面撒上花生碎;

8、180度,20分钟。

【小贴士】

1、烘烤过程中,饼干会膨胀,所以要每个饼干之间有足够扩展的空隙;

2、因为饼干会膨胀,所以之前造型时,要尽量摁平饼干,凹印儿要明显;

3、加入面粉时,面团要翻拌,如戚风的手法,不能搅拌。

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

自制花生酱

材料】
       花生(熟)   250g

       黄油   80g

       糖     适量

       盐     少许

       牛奶或淡奶油少许

 

【做法】

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

1、炒好的带壳的花生,去壳,去红皮;

2、放入研磨机粉碎;

3、加入软化的黄油、糖、盐,拌匀;

4、牛奶或淡奶油调整花生酱的浓稠度;

5、密封保存。

【小贴士】

随自己喜好,花生可以磨碎粉、磨成颗粒,没有研磨机,可以用蒜臼子。

用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

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周末举行了一次小型的焙友聚会,终于有了属于青岛焙友的交流会了。

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用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干
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用自制花生酱做出健康多多——全麦花生酱饼干

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