加载中…【烤红薯】买烤箱的最佳理由
(2012-03-03 10:59:50)
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千百度的小厨房烤红薯烤箱最佳理由美食 |
分类： 可心甜品 |
【食材】
【做法】
1、将红薯用流水洗干净，沥干水分或用干净的厨房布擦干或晾干。
2、放在烤架上，烤箱预热否都无所谓。
3、烤箱下层烤管下再垫一层油纸，好接住烤出来的红薯汁液。
烤箱温度设置在200℃，时间视红薯大小而定。我烤了1小时，隔20-30分钟换换面就可以啦。出炉前，用手把它捏捏是否软了，至烤熟为止。
【分享】
1、不必经常开烤箱门，最后一段时间要勤观察，不要烤糊了。也不必在红薯表皮扎洞。
2、挑选红薯很重要，要问问卖红薯的老板，是不是红心的。红薯大小也很重要，不要选太圆太大的，小一点圆一点或细长一点都可以。
3、红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
4、红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。有肠胃病的人群尽量不吃或者少吃，否则易伤胃。
【分享小故事】
礼
（美）卡罗尔·穆尔翟振祥/编译
母亲节那天傍晚，六岁的儿子从幼儿园回来把肉肉的小手伸到我面前：“妈妈，节日快乐。”他仰起头，小脸如窗外早春二月的暖阳。在他汗津津的小手里有一小块儿糖，呈心的形状，上面还刻着三个字：我爱你。
“妈妈，这是玛丽给我的，我没舍得吃，又怕丢了，一直紧紧攥着。你吃吧。”他一边说，一边把糖放到我的手上。一层水雾在眼前弥漫开来，我的视线有些模糊。
“妈妈，你不想吃吗？”他蓝色的眼睛紧紧盯着我，急切地从我脸上探寻着答案。我仔细看了看这块粉色的糖，边缘一圈呈褐色，好像挂了一层土，我偷偷用手指擦了一下，却没有擦掉。
“当然想吃啦。宝贝。”我敷衍着。这褐色的东西是什么，是脏土还是糖的什么辅料？
“妈妈，你不知道，在学校的洗手间里，我差点把它弄丢了。它掉到了地上，滚到了水槽的下面，费了好大的劲我才把它给掏出来呢。”儿子兴高采烈地，骄傲得如同完成了一项艰巨的任务。
“我先把它放在这，一会儿再吃行吗？”说着，我把糖放在了厨房的操作台上。心里暗忖，等我处理掉这块糖，我要多多喷洒些高效杀菌的清洁剂，好好清洗一下操作台。不过，怎么才能把儿子从眼前支开呢，他像个小影子似的不离左右。
“你出去玩玩吧，儿子。”我轻轻拍了拍他的肩膀。
“不，我想和妈妈在一起。”他态度坚决。
儿子想和我在一起！这个可爱的小人儿，过去曾被我放在摇篮里，轻轻摇晃着睡觉的小人儿，过去曾把毛绒绒的小脑袋枕着我的臂弯睡觉的小人儿，粉嘟嘟的面颊，天真的笑脸。他将很快长大，长成一个壮小伙子然后离开。好吧，卡罗尔，我默默地对自己说，好好享用这块糖吧，虽然它很脏，上面的细菌也许比马桶垫圈上的还要多，但这是儿子特别留给你的礼物，他拿了整整一天了，高高兴兴地吃掉它，否则儿子会伤心的。
决心已定，我转过身，毅然走向厨房操作台，就在手要触到糖的一瞬间，门铃响了，丈夫回来了，“嗨，今天过得怎么样，宝贝？”他问道，漫不经心地走过来，随手抓起那块糖，放进嘴里，面带笑容，大嚼起来、我长吁了一口气：“好极了，特别是你回来后，心情真的好极了。”我说出了真心话。丈夫并不理会，在厨房转了一圈后，踱进了书房。留下了我和儿子。
“抱歉，儿子，我没能亲口尝尝你给我的礼物。”我说，“不过，我心领了，谢谢你，宝贝。”
“没关系，妈妈。”他大度地说道，“其实它的味道并不好，我和朋友赖恩每人都舔了几口，我们都这样认为，所以我决定把它作为礼物送给你。”
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