小朋友超喜欢的——热狗面包卷

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吃肉热狗奶粉火腿肠蛋液 |
分类: 面包 |
年末加上新年年初各种事物繁杂
对我这种担不起大事的人来说
都成了各种压力
压力之后带来的令人奔溃的头疼
从新年的第一天开始打吊瓶
溜溜的一个周算是结束了
医生说也只是缓解 对治疗基本上意义不大
也许此生能相伴我到生命的最后一刻的竟是头疼了
在吃了一段爸爸做的早餐后
有天幽幽看着我和小哥
说:你们俩还真行也不知道换换口味
不知道人家吃烦了吗
言外之意是想让我做早饭了
小哥立马附和:对对对该让妈妈做了
无肉不欢的小妮子最喜欢热狗面包
换口味首选热狗卷才受欢迎哈
高粉140克 水80克 细砂糖20克 黄油15克 鸡蛋液10克 盐1/4小勺
酵母1小勺
做法
1、将材料中除黄油以外的材料混合揉成光滑面团
2、加入黄油揉成完全阶段,面团能拉出透明薄膜
3、将面团滚圆盖保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大
4、将面团排气分割成5等份,并滚圆松弛15分钟
5、取一块面团搓成细长的面条,把面条一圈一圈地缠在火腿肠上
6、依次做好后放入温暖湿润处进行最后发酵
7、大约40分钟后面团发酵结束表面刷蛋液
8、排入烤盘放入预热180度的烤箱中层,上下火