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香港的型格中餐厅
(2010-08-09 14:47:04)
标签：
香港美食 |
分类： 香港零碎 |
香港全民修炼美食功夫，英雄通关不论出处不分行业，作家画家设计师，开起馆子来一个比一个犀利。
这里说的是香港新锐设计师进军餐饮的又一面旗帜——“祗月”。有人怀疑它“装”，但是坐下来，你会觉得处处妥帖——话说，能“装”得这么到位，还是实惠。
祗月的老板做家具设计师出身，其家品店OVO Home在香港颇有声名。忽一日开起型格中餐厅来，餐厅所在建筑，前身是拥有120年历史的和昌大押，香港人的碎碎念。
和昌大押这栋老楼，在湾仔庄士敦道
其邻居，是一家很讲究品位的精致西餐厅。
这家餐厅通常都要订座。接待厅空间疏阔，取材只石、木、铁三种，装饰风格简练沉着。
虽是古雅路数的中式餐厅，但时尚感相当强。
餐厅结构是四合院的元素，分“赏”、“迎”、“闲”、“聚”、“乐”五个部分。
主厅里保留了和昌大押的木楼梯、保险箱和牌匾
餐厅的家具有很多是店主的古董收藏，据说，吃完饭想买件老家具回去，也是可以的。
他家另一卖点是餐具。这里的碗碟全是母店OVO自家制的
菜品扮相好，也有创意，这个春卷叫做“长长长春卷”。
他家有正经川菜沪菜，但那天我们只叫了小吃。
在那个环境里，喝茶聊天，看精致悦目的小点心一道道上来，是另一种轻松满足。
我对他家菜品印象都不深——那么，应该是出品水准不差，但是味道上没有大的惊喜。
这个是香港传统甜品杨枝甘露的创新版——杨枝甘露糕。
老式餐馆的殷勤服务，是他家的另一特色，连账单都是这样奉上的。
顺便说一下隔壁的西餐馆The Pawn——据港媒报道，这The Pawn出名的讲究装潢，以致连邻居都要找旗鼓相当的，以衬托出整个建筑的气氛——OVO就是在他们的邀请之下，才在这里开了“祗月”。
这位是OVO以及祗月的老板马文龙。香港的年轻设计师，生意做得好的，貌似一个比一个靓仔……有必要咩？
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