在日内瓦遇见的这位米其林二星大厨Olivier Samson，给我印象深刻。问他小时候最喜欢的事是什么，答曰：吃啊。问他现在最享受的事情是什么，答曰：采花啊。

不要误解，不要飞快想起“食色性也”，这个花是真的花，五颜六色，皆可食用，

所有的小花都来自主厨所在古宅餐厅Parc des Eaux-vives的花园。

这家餐厅，在前面一篇博客里提到过（参见：兀那大狗，竟是甜品发烧友），他家餐厅分两部分，“大狗”那篇是商务餐厅，里面还有一个奢华的美食餐厅。

那餐厅气氛私密，外面的休息室是这样子，里面则不能拍照。

不拍也罢。看人吃菜不如看人做菜，跟我去后厨围观吧。

在主厨Samson先生的调教下，Parc des Eaux-vives家后厨静悄悄的，气氛清新，简直如在闺阁
  

法餐走起奢字路线来，就不是做菜，是绣花

看看这些大男人凝神屏息、小心翼翼的样子……真是肯折腾啊，

通常我们也说色香味，但都是味为主色为辅嘛；但这里的法餐几乎是视觉主场
 

而Samson先生自己，每天的美好时光就是从采花开始的。这里饰盘所用鲜花，基本都是他每天早晨在园子里散步时采回

顺便说，即使不去这家餐厅，它所在花园也值得拜访，那是个面朝雪山湖泊的大公园——美泉公园，日内瓦人民散步和晒太阳的的好地方。

这天下雨，人少，园子里十分清幽。

ps

该餐馆人均消费：25-100瑞郎（人民币乘以6）

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