加载中…瑞士老屋的名人会
(2009-03-25 23:41:34)
标签：
餐馆瑞士老屋琉森美食 |
分类： 我爱瑞士 |
关于这家名声赫赫的老餐馆——Old Swiss House，话题很不少。
欧洲一位著名美食家，写这家餐馆时这样开头：
苏菲塔克(Sophie Tucker)和圣罗兰(Yves Saint Laurent)的共同之处是什么？
——他们两人都曾在琉森的Old Swiss House用过晚餐。
来Old Swiss House的名人，确实数量多而领域广。是什么吸引着他们？
来看看吧。（图很多，分三篇上）
Old Swiss House在瑞士琉森老城区。这是一栋古老的独立小楼，建于1858年。
这里是德语区，这个“瑞士老屋”有些德式木筋屋的味道。门面很小，外观朴实低调。
推开门，一脚踏进阿里巴巴的藏宝洞……
拱顶、木天花、木雕柱子、老式吊扇、油画、银器、小摆设……步步引人入胜，17世纪风味自然散发出来，构成迷人氛围。
窗户还是150年前装上的，彩色玻璃画鲜艳如初，这些纹章来自16世纪
油画是上世纪初的名家真迹
这张台是预订的，有人要过生日……
寿星出场——是这位老人家。这对夫妇手拉手来的。当地人过生日、求婚、庆祝各种纪念日都喜欢来这家品位高贵的老餐馆。
餐馆有一个4万瓶藏酒的酒窖，不过，主人最得意的还是这个酒柜——里面是他的独家珍藏……
店主收集了法国著名酒庄Mouton Rothschild 100年来每年的佳酿。这家酒庄有个很牛的事是：自1945年起，每年请一位著名艺术家为其设计当年酒标，这个名单包括毕加索、达利、夏卡尔等世界级大师。
通往地下室的楼梯墙上，你会发现另一些熟悉面孔，
奇诺里维斯，尼克松……
鲍威尔，阿姆斯特朗（第一个登上月球的人）……
好了，来看他家菜品。
看家菜“香煎牛扒”，发明者是现任店主的老祖母，几十年来一直是这家最受欢迎的菜（后面我单开一篇讲做法:瑞士版“大排面”：一招鲜吃遍天），不少人从德国、从奥地利开车来吃它。是客前烹饪的。
杂志上对这个餐馆和看家菜的报道。
那天我最爱的是他家传统甜品：巧克力慕斯。用木桶奉上，配鲜忌廉，非常美味。
菜牌居然有中文的，得于店主年轻时游学到香港的经历。
他家的灯很迷人
洗手间颇有特色。
（二楼餐厅更是别有乾坤，拍得俺的相机差点儿休克……下一篇来说。）
Old Swiss House
Loewenplatz 4
CH-6004 Lucerne
Telephone: +41)41 410 6171
Fax: +41)41 410 1738
http://www.oldswisshouse.ch/（可选英文页面）
E-mail: osh@tic.ch
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