在那家中世纪老房子的乡村酒店里，吃早餐要沿着古老的雕花木楼梯下到一楼，穿过一间充满普罗旺斯情调、家居气氛很浓的舒适客厅，穿过清新宜人的小餐厅，去厨房取品种丰富的食物。从楼梯、走廊到餐厅，处处有精致的细节，老家具、乡村饰物、现代派的树叶帖画、陶器、植物……让人走得几步一停。

 而那个几百岁的厨房更不同凡响：中世纪风格的拱顶下，墙上装饰、灯光、炊具、食物……一起组成不可思议的迷人气氛：美好、温暖、丰盛。(对，就是上面这张图。)

下午茶时，一个加拿大人告诉我，他原计划在此停留一天，结果住了3天还没打算走，其中一个重要原因就是：坐在法国南部古老庭院的绿荫香花中，一盘农家小馅饼、一杯咖啡，一本书……他说：“这是享受法国乡间之美的最可爱场所！”

嗯，我同意，从我所住房间窗户看下去，在这样清新芬芳的庭院里，享受光阴静静逝去，纵容味觉悄悄舒展……我简直迈不开步子走下面的行程了……

法国东部滑雪村梅杰夫，山间老餐馆。松林如屏，雪山环绕。这是此地出品最好的两家餐馆之一，附近村镇居民家庭聚会最爱选择的地方。我们到来的头天晚上，有一场盛大婚宴在此举行，所有餐桌上都留着为婚宴装饰的百合、马蹄莲和白玫瑰。弥漫在清冽空气中的甜香，令人振奋又愉悦。 

 除了庭院，另一处绝好制造气氛的餐饮地点是老房子。上图摄于法国南部千年古城蒙彼利埃。这家老餐馆以前是个小城堡。那天吃的什么我已经忘了，只记得喝了很多红酒。四周是只在洋人中世纪书籍插图里见过的古老造型石墙，身处其间，味觉对红酒的敏感忽然出现了一个小小飞升，身体对酒精的接纳度也大大提高。

不能不提法国人的市井情调，当它和美食结合起来，家常的浪漫非常亲和，满街都是。

上面的露天咖啡座，去过巴黎的人应该看着眼熟吧？对啦，就是巴黎圣母院旁边那一家。     

下图摄于里昂，半岛区上Ｂｅｌｌｅｃｏｕｒ广场附近的美食一条街。这条街上集中了这个城市最好的被称为“软木塞”的传统小餐馆，街道两旁密密摆满餐台。

当然在这样的地方进餐，吸引人的不仅是大厨的拿手好戏，还有来来往往的养眼美男女——瞧下图左边这位带孩子的男人，看美女看得眼睛里快伸出勺来……  

其实“软木塞”餐馆里面也很有情调，不过就更适合一帮人啸聚。

下图是在法国枫丹白露附近的印象派画家村巴比松，一家老客栈的早餐室。

奥地利维也纳的一个酒吧。维也纳物价很不高，酒吧一杯红酒只要2欧多，比珠海酒吧街还便宜。

 

 

用这张照片来做结束吧。摄于伯尔尼集市。丰富缤纷的集市氛围也是纵容味觉之地，每个小摊上都可以试吃，对孩子尤其是敞开供应。这孩子跟妈妈逛时，一路没停嘴，奶酪、饼干、熏肠、蛋糕……连蔬菜档的小红萝卜都吃得津津有味。 

美食精神的最高境界就是这样吧——在眼耳鼻都舒适的环境中，自由无拘的，怡然的，享用食物最本质的风味。