七月十五时买了2条金鲳鱼，一条速冻着，一条清蒸后祭祖用，午餐时婆婆边吃边念叨这鱼是养殖的，口感不佳，肉质不如海鱼，味淡无鲜甜味。的确是，异族对这种鱼印象极差很少买这种鱼，无奈啊，休渔结束多时，市面上仍少见优质品种的鲜海鱼。异族儿子对蒸鱼只动眼不动筷子....家有老有少煮妇如做一道老少都嫌弃的菜那是相当失败的。

       离开婆婆家时从她阳台上揪一把金不换回家，打算种在自家阳台的，但回家后一时找不到盆和吐，先找个水杯养着在客厅当盆景。

       冰箱里还存有一条金鲳鱼，我就不信再做时还有上述情况。当眼睛在四处搜寻合适的佐料来做鱼时，突然眼睛一亮，杯里的金不换就是最好的料理佐料啊  ，三五下把鱼处理好，抓一把金不换切碎，放入鱼中腌渍，再油炸至金黄，鱼未出锅儿子已经闻香到厨房寻食了， 恨不得把手伸进油锅里夺食。装盘上桌后他边吃边不停打听是神码鱼，用神码香草...

       @#￥ 金鲳鱼啊....  

       嗯嗯，香极了，一会带去给奶奶吃....

       哈哈，老太太尝完也赞不绝口。

食材：金鲳鱼一条

辅料：金不换（九层塔、罗勒）、自发粉、油、盐适量

做法：

1、金鲳鱼用剪刀开膛去内脏、鱼鳃洗净后沥干水分；

2、罗勒洗净后摘出叶子，用刀将叶子切碎；

3、将金鲳鱼切成手指宽长条块状；
4、将鱼放入容器里撒入盐和金不换（九层塔、罗勒）

5、用筷子将鱼和辅料搅拌均匀，静止20分钟让其入味；

6、自发粉加入少量清水和金不换（九层塔、罗勒）、盐、油用筷子搅拌成浓稠的酱汁；

7、将酱汁倒入盛鱼容器里并用筷子搅拌，使每块鱼都裹上酱；

8、起锅，热锅热油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出。

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