点击进入》我的微薄

     潮汕地理位置独特海岸线长，渔业资源丰富，沿海鱼类约有近千种，一年四季，海鲜琳琅满，目应有尽有。潮汕人会做鱼精做鱼美食，扬名海内外。鱼面、鱼饺、鱼册等等...

     鱼册是将鲜活的上好鱼剃皮去骨刮肉，再搅成肉酱，加上工作辅料，调成胶状，每个成形的鱼册里卷上香芹丝、辣椒丝、和香菇丝。吃时劲道有嚼劲。

    鱼饺的原理做法类似于鱼册，然后犹如北方人做馄饨皮似的，用擀面棍将鱼茸碾成薄皮，包上各种鱼肉和贝类做的馅。

 食材：鱼饺、鱼册（菜市场买形成的）、粉丝（豆粉）

 辅料：油、香葱、香芹、鱼露

  做法：

     1、锅置于火上，注入少量水，大火烧开；

     2、粉丝用温水泡发至软，捞出后放入开水锅中；

     3、粉丝煮至没有白芯时，滴入几滴油，放入鱼饺、鱼册，大火煮至食材浮出锅面，熄火；

     4、香葱、香芹洗净后切成珠，撒入锅中并加鱼露调味。

点击进入》我的微薄

异族极限的更多文章：鱼篇

杜龙鱼苦瓜汤	草莓鱼片	带鱼寿司	丝瓜薄荷鲜鱼粥
豆酱煮黄花鱼	桑椹鳕鱼		水煮鱼
干炸黄脊鱼	酸梅蒸斑猪鱼	黑椒香煎秋刀鱼	贡菜焖马鲛鱼（鲅鱼
葱烧肉鲳鱼	清蒸左口鱼	沙茶香芹炒（迪仔鱼）	苆汁鳕鱼
吃得就是新鲜海鱼	咸梅炖鲤鱼	清蒸斗鲳	鱼腩瘦肉粥～
煮左口鱼和龙舌鱼	炸鱼丸	丝瓜炒鱼片	酱香沙尖鱼

请移步查看异族极限的更多精彩宝贝！》今年流行色 》低碳家居