一进入冬至，我们这儿最普遍的现象就是晒上好多腊肉腊鱼过冬。而我家也不例外。腊肉和腊肠是我一定要做的。今年加了少许的鸡腿和鸭腿，虽然腊味是盐腌的，吃多了不太健康，但只要适量的吃，是没有问题的。最主要是那个香啊，口水一下三千尺。　





腌好的肉，要记得挂起来晾。一般晾个出现滴油，就要收回来了。因为一来滴油，会滴到楼下人的晾杆上不好。二来呢，再晒的话，肉干，就会柴，一柴口感上就不好了。我晾的时候都找一些不用的旧衣服架子。