青椒炒猪耳：男人最爱的下酒菜

端午节过去了
大家一定过得很开心吧。
今天是上班第一天
来个小炒吧。
实在啊。

一般用它来下酒的话
没一两碗不成滴。
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青椒炒猪耳
原料
猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个，
调料
生抽1茶匙（15ml)，白糖1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（15ml)，老抽1/2茶匙（3ml）盐5克
做法
1，猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片，
2，倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟
3，取出猪耳切成丝，青椒也切成丝
4，锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝
5，倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒
6，翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。
飞雪有话说
1，猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一，特别是世界杯的时候，晚上用来做夜餐也不错。
2，这个不光是一道下酒小菜，也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦。

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