夏天了,每天监守厨房的主妇们可谓苦中作战啊.不仅要忍受夏季的炎热,还要经受油烟的熏烤,等到做完饭已经没有什么胃口吃了.

    今天我就把我以往无油烟的健康菜总结一下,来个夏季厨房总动员.

    凉拌菜--让咱清清淡淡好胃口.

    无油汤品--滋补解腻又健康.

    微波炉,烤箱齐上阵,把咱从灶台上拯救出来!

    这个夏天,让我们既能享受美食又能清凉度夏!

----------------------------------------------------------------------------------------------       香烤牛肉串

   材料:牛肉,孜然粒,芝麻,孜然粉,辣椒粉,盐,糖,猪油,植物油,

   1,把牛肉切成稍厚些的片,然后放入孜然粒,芝麻,孜然粉,辣椒粉,盐,适量的糖,少量的猪油和植物油抓匀放到冰箱里味上小半天.

    这里讲一下为什么要用猪油,因为我们用的是牛肉,牛肉比较瘦,所以味道不够润,不够香.放入少量的猪油比较香,但是为了健康咱们不能放太多,所以再放些植物油!

  2,把竹签子放到水中泡一下,这样做的目的是为了防止一会烤的时候容易烤焦. 

 3,把味好的肉均匀的串到竹签上.

 4,烤箱预热,把牛肉串均匀的放到烤箱中,200度上层加热,烤15分钟,中间刷一次油.15分钟后,再撒上孜然粒,芝麻,辣椒粉接着烤2分钟就做好了!

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