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轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

(2012-11-29 20:40:09)
标签:

经典

法式

玛德琳

美食

分类: 甜蜜蛋糕

轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳



轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

 

玛德琳很久以前就知道它,感觉它很神秘

因为它是法国最经典的西点,是一种下午茶小蛋糕,深受大家喜爱的小零食

我一直以为它做起来一定很麻烦,是高难度的

没想到做起来却是超级的简单

它成功的象征,就是它中间突出的小肚子

只要你烤出了小肚子,玛德琳就成功了

它的形状似贝壳,又有着性感的小肚子,是外表迷人的法国美女

胖乎乎,非常的可爱,看到它就有食欲

做好后,我一边拍照一边吃,非常酥脆可口,让你吃了这口还想下一口轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~美食分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

方子来源于法国糕点大全,我用的是迷你的玛德琳模具,我一共烤了4盘,模具第一炉我撒了粉,第二次没撒粉,脱模也非常的干净,以后可以不撒粉了,O(∩_∩)O~

 

所需材料:全蛋100克、白砂糖100克、蜂蜜20克、转化糖浆8克、柠檬皮1个(我用的橙子皮)、低粉100克、黄油100克、泡打粉1.5克、香草精几滴

制作过程:

1、鸡蛋和白砂糖放入盆中,用搅拌机打均匀

2、蜂蜜和转化糖浆加入1中拌匀

3、在加入柠檬皮屑拌匀(柠檬皮要清洗干净)

4、加入低筋面粉搅拌均匀

5、加入融化的黄油,要黄油热的时候就加入,搅拌均匀

6、将拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时

7、冷藏好后拿出装入保鲜袋,挤入模具

8、入烤箱,180度,10分钟。 然后脱模,成功轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

 

制作过程图

轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳
看到经典的小肚子了吗,一定要中间凸起的小肚子,不要大肚子轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳


轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳
轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

小贴士:

1、要想烤出小肚子,烤箱的温度很重要,一定要保证温度,我的烤箱温度很准,设定180度,温度计在烤箱里面显示就是180度,大家可根据自己的烤箱设定适合的温度
2、时间不宜太长,玛德琳很容易就熟了,时间太长容易烤糊,我的就有点轻微的糊。

 

 

我做过的美味蛋糕请点击图片进入

 
 
 轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

      木糖醇戚风蛋糕                   玉米面戚风蛋糕                     皇冠戚风蛋糕


  轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

      西西里橙子蛋糕                      香蕉海绵蛋糕                     洋梨夏露蕾特

 

  轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

         巨蛋乡村面包                      蜂蜜千层蛋糕                    黑芝麻戚风蛋糕

 

  轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

       玛德琳小蛋糕                       蓝莓奶酪蛋糕                       橙子风味小蛋糕

  轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

        戚风杯子蛋糕                    鲜果巧克力小蛋糕                  培根葱香麦芬

 

  轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

     黑芝麻大理石磅蛋糕                  小山蛋糕卷                       蓝莓磅蛋糕

 

  轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

        纽约芝士蛋糕                         布朗尼                       翻糖奶油杯子蛋糕

 

  轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳    轻松烤出有小肚子的法式西点--玛德琳

       橙子戚风蛋糕                     翻糖奶油杯子蛋糕                   奶酪戚风蛋糕

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