今天，我亲爱的大姨过80大寿，几个月前，我就自告奋勇的申请了，要给寿宴做蛋糕，经过大家对我的审核，我被批准了，心情很是激动啊，感谢大家给我展示和得瑟的机会啊。我要用爱心为大姨做一款和外面不一样的蛋糕。

    从接受任务开始，每天都在想这款蛋糕，设计了无数个方案。一个月前，就在网上配备所需要的各种材料，终于所有的料都齐了，就是开始做了，方案还在随时更改，只是为了做的更好。

    准备做一款双层的奶油蛋糕，为大姨切蛋糕使用。再做60个翻糖奶油杯子蛋糕，每位来宾每人一个，感觉这样更温馨，更有个性，更卫生和环保。我以前也参加过寿宴，都是定一款很多层的蛋糕，最后每人切一块，切蛋糕的时候，人多很是麻烦。

    这款双层是原味慕斯馅的，我的设计理念就是简洁，还要突出主题。我做了8个翻糖的寿桃，代表80.还用翻糖手刻了大大的寿字，福如东海，寿比南山也是用翻糖刻得。用了手指饼干做的围边有2个原因，一是怕大家吃不惯慕斯的口味，解腻，再就是现在恰逢双节，一圈手指饼干代表一轮明月，中秋节合家团圆，其乐融融。

    这款双层奶油和翻糖杯子蛋糕，我一共干了3天的时间，每天还有一个自愿者来帮忙，在此对参与蛋糕制作的小鱼、露露和茗茗表示感谢。

     大家可能不知道，外面的奶油蛋糕，根本不是奶油，没有一点奶的成分，所谓的奶油就是化学合成剂，叫氢化油。氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。　在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品烘焙领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、香酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣、和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制。

     我们需要健康环保无添加的食品，80大寿的蛋糕更应该如此。这款祝寿蛋糕是由进口动物奶油和翻糖制作的一会我把制作的图片发上来，和大家分享一下我的成果

      在此祝我亲爱的大姨，福如东海长流水，寿比南山不老松

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     双层奶油慕斯蛋糕是12寸加8寸，蛋糕胚子是戚风蛋糕，慕斯馅是原味慕斯，中间夹心是进口的芒果，芒果是三哥给我妈妈买的，我用了一半

     杯子蛋糕是翻糖奶油杯子蛋糕，蛋糕体是分蛋的海绵蛋糕，因为怕奶油裱花花，奶油馅是奶油霜和奶油奶酪，纹路很不错，口感真是非常的美味，我也是第一次吃这个配方，得到的大家的一致好评啊

    翻糖花用的是翻糖加干佩斯，我按2：1配的，加了干佩斯的翻糖真是很好操作，翻糖是我自己做的，第一做不是很成功，但不影响使用，我想在做一定就不错的，但是自己做的翻糖延展性没有买的好。

    配方和过程我就不写了，大家别拍砖啊，有需要的可以留言哦

    下面图片里面的东西，除了老寿星，都是用翻糖手工制作的

   下面这几张图片，我是在酒店照的，杯子蛋糕被摆成心形，代表全家人心心相印

   大家对我的表扬，我在此就不赘述了，这篇博客必须今天发，先就简单的写这些把，有点累了，要去睡觉了，大家晚安

我曾经做过的蛋糕们点击图片进入

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        马卡龙奶油蛋糕              草莓棒棒糖奶油蛋糕                卡通奶油蛋糕

           

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    祝寿慕斯蛋糕                     粉色系翻糖蛋糕                小帆船翻糖蛋糕

          
 
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