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向往、回味、难忘--诱人的布朗尼

(2012-06-24 05:55:23)
标签:

布朗尼

第一口

f5

巧克力

核桃仁

分类: 甜蜜蛋糕

   向往、回味、难忘--诱人的布朗尼

向往、回味、难忘--诱人的布朗尼

向往、回味、难忘--诱人的布朗尼

    早就知道了布朗尼,但是却没有品尝过

看到大家都做布朗尼,心里早就蠢蠢欲动,很是向往

黑乎乎的外表,它到底有着怎样的味道。

 

    节日放假,布朗尼成为首选的对象,必须要尝试它

经过研究,其实布朗尼就是美国的一款重油切块小蛋糕

介于饼干和蛋糕之间,由于加入了大量的巧克力和核桃仁等干果

层次丰富,口味更加独特

绵软的内心,特有的巧克力味道,让人欲罢不能。

 

    第一口,平淡,二吃,绵软,三吃,有了回味的感觉

醇美绵长,有点腻,却还想去吃向往、回味、难忘--诱人的布朗尼......

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    布朗尼的方子很多,我用了川上文代的方子,巧克力用的是含可可70%以上的纯巧克力,所有的料都是货真价实的,真是一款成本很高的蛋糕哦

配方:黃油90克、巧克力120克,核桃仁60克、紅糖90克、低筋麵粉75克、鸡蛋2个、白兰地20克、奶30克、

      泡打粉4克(我放2克)

烘焙:温度180度,15-20分钟

烤盘--我用A4规格的油纸,折叠而成,四边各折叠2cm,用订书器订上,OK了。如图

 

向往、回味、难忘--诱人的布朗尼


做法:

1、先把核桃仁在烤箱烤熟,然后切碎。200度,烘焙3分钟即可,也可按自己烤箱的温度调整

2、将奶油和巧克力放入盆里,用50度的热水,隔水加热至融化,融化后停止加热,用搅拌器混拌

3、加入红糖混拌至完全融化,在分2次加热搅散的蛋液

4、加入过筛的粉类,充分搅拌无硬块,分次加入白兰地和牛奶混拌,最后加入核桃碎拌匀

5、倒入纸膜中,使表面平整,将装饰用的核桃等距摆放在表面。烘烤。

6,烘焙结束,放凉,脱去纸膜,切块即可。

 

向往、回味、难忘--诱人的布朗尼


向往、回味、难忘--诱人的布朗尼

向往、回味、难忘--诱人的布朗尼


向往、回味、难忘--诱人的布朗尼

 

我做过的美味蛋糕请点击图片进入

 
 
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