从爱好烘焙开始，我家人的生日蛋糕就由我统一制作了

刚开始的时候，不会做，也不得要领。

随着对烘焙知识的深入了解，也初步了解了生日蛋糕到底应该如何制作

感觉自己一次比一次做对好，也越来越得到了家人的夸奖

我是越表扬就越能干，O(∩_∩)O~

等我做满100个生日蛋糕，水平就会发生质的飞跃了

 

    其实每款蛋糕都费了我很多的心血

制作蛋糕的前10天左右，我就天天在想方案

针对不同的人，要制作不同的款式，制作一款更适合本人的蛋糕，每款都要是不同的

我不喜欢重复，我喜欢创意的、有变化的款式，尽量使每一个过生日的家人都充满了惊喜。

 

    纯手工的生日蛋糕，可能不是最完美的，

但它是独一无二的，承载着我浓浓的爱心和祝福。

 

今天是老爸的生日

我特意为老爸做了一款百果献寿双层奶油蛋糕

祝老爸身体健康，福如东海，寿比南山

 

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    这款蛋糕我用了戚风蛋糕做胚子，12寸加8寸，巧用各种水果和花生碎来装饰蛋糕，还用巧克力转印法制作了一个大大的寿字，来祝愿老爸健康长寿。

   这款蛋糕新手也可以在家DIY,即时尚又好吃，还特别简单，既有奶油花生碎的香腻，也有各种水果清爽的口感，二者搭配，超级的口感，非常非常的好吃。我拍照了详细的制作过程图，以便参考

   巧克力调色需要的色素是月亮妹妹帮我买的，在此表示感谢哦

 

戚风蛋糕材料（8寸） ：蛋5个、糖55克（蛋白）、糖35克（蛋黄）、色拉油55克、鲜奶55克、低粉100克、柠檬汁和香草精适量

戚风蛋糕材料（12寸） ：蛋11个、糖116克（蛋白）、糖75克（蛋黄）、色拉油115克、鲜奶115克、低粉220克、柠檬汁和香草精适量

装饰材料：蓝风车淡奶油1200克、糖150克、奶油奶酪50克、中间夹心圣女果干、各种水果适量

 

戚风蛋糕制作过程图

因为戚风蛋糕大家都会做，详细步骤就不写了，大家参考过程图哦

花生碎制作过程

1、先把花生放入烤箱，150度，25分钟，烤熟

2、把花生皮去掉

3、放入打碎机打碎即可

4、加入适量糖粉搅拌均匀，备用

 

巧克力转印法制作过程

 

1、首先找一张自己喜欢的图片，打印出来

2、用油纸贴在图片反面

3、把巧克力融化，加入色素

4、用调好色的巧克力在油纸上画出图案

5、巧克力干了后，油纸揭下来即可

 

草莓的切法过程图

 

奶油蛋糕装饰过程图

1、把鲜奶油加糖打发到直钩

2、蛋糕分别切2片备用

3、一层蛋糕片，一次鲜奶油，中间夹心圣女果干

4、奶油抹好后，四周贴上花生碎

5、蛋糕上层挤奶油花，放上切好的草莓，最后用水果进行四周装饰就OK了

 

 

我曾经做过的蛋糕们点击图片进入

 

          

     渐变玫瑰花奶油蛋糕             木糖醇水果奶油蛋糕                马卡龙奶油蛋糕

 

           

        马卡龙奶油蛋糕              草莓棒棒糖奶油蛋糕                卡通奶油蛋糕

 

           

     麻将奶油蛋糕                   玫瑰花爱心奶油蛋糕               双层祝寿奶油蛋糕

          

     巧克力镜面慕斯蛋糕              黑森林奶油蛋糕                  芭比娃娃奶油蛋糕

     

       祝寿奶油蛋糕                 木糖醇寿桃奶油蛋糕

           

        彩虹奶油蛋糕                 玫瑰花祝寿蛋糕                    草莓奶油蛋糕

 

           

       草雪人奶油蛋糕               草莓祝寿奶油蛋糕                   水果奶油蛋糕

          

      水果奶油蛋糕                   麻将奶油蛋糕                      祝寿奶油蛋糕

 

          

    卡通奶油蛋糕                      红丝绒奶油蛋糕                 麻将芒果慕斯蛋糕

           

    祝寿慕斯蛋糕                     粉色系翻糖蛋糕                小帆船翻糖蛋糕

 

          
 
       祝寿翻糖蛋糕                芭比娃娃奶油蛋糕                   爱的提拉米苏