春节前后的这段时间，一直忙于做菜

烘焙都懈怠了，只是偶尔烤个戚风蛋糕做早餐

在就是为朋友们做了几个生日蛋糕

正月十五已过，感觉年过完了

家里的聚餐也少了

有时间玩玩烘焙了，精心做几款新的点心

今年的情人节赶在春节里

我也没时间做啥特殊的蛋糕

今天就为情人节补做一款蛋糕吧

一款非常甜蜜的蜂蜜千层蛋糕

做多少层都可以，看你有多少的耐心，哈哈

做到1314层，层层叠叠的爱恋，代表一生一世的甜蜜

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材料：鸡蛋5个、蜂蜜70克、油36克、奶70克、糖60克、低筋面粉150克、香草精几滴

制作过程：

1、鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放入干净的盆中

2、蛋黄、蜂蜜、油和奶搅拌均匀

3、蛋白分3次加入60克糖打至硬性发泡

4、蛋白分3次加入2中拌匀，分3次加入低筋面粉，拌匀

5、拌好的面糊分次倒入烤盘中，烤盘垫油布或者油纸，每次倒入0.5cm左右厚度，把面糊刮平整我分3次

6、入烤箱，200度，烤7分钟左右，表面上色拿出

7、刷一层蜂蜜，在同步骤5倒入第2层，以此类推，这个地方需要细心和耐心，想层次多就多倒几次

8、最好一层烤好后，切掉4边，切出大小相同的几块，每块都刷上蜂蜜，层层叠在一起，最上层在刷一层厚的蜂蜜就可以了

制作过程图片

拍照的时候要尽量快一点，否则上层蜂蜜就被蛋糕吸收了

光泽度就不那么好了

大家是不是很有食欲哦

 我做过的美味蛋糕请点击图片进入

        

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