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巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

(2013-01-11 07:55:25)
标签:

杂谈

巧克力

葡萄干

黄油

杏仁粉

分类: 甜蜜蛋糕

 

巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

 


巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

巧克力是美洲食品,由欧洲人辗转传入中国

其实巧克力在纳瓦特尔语就是“苦水”的意思

巧克力含有超过300种已知的化学物质,科学家们已经证明

巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用
 巧克力是防止心脏病的天然卫士


许多朋友都是巧克力控,偶也是

偶无法拒绝巧克力的天然口感

可以连续不停的吃巧克力从不厌倦

那苦苦的涩涩的味道真是好吃极了

女儿也喜欢巧克力,可是偶的老公不喜欢巧克力

但是他表现很好,知道买巧克力给我和孩子吃 巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

 

今天这款巧克力小蛋糕,用的巧克力并不多

我用了纯正的法芙娜可可粉和含70%以上可可的巧克力豆

用苹果和葡萄干来调节了巧克力苦涩的味道

还没出炉就已经满屋的巧克力香味

烤好后,吃一口非常的细腻浓郁

口感真是超好,大爱啊巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~美食分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

配方参考孟老师小蛋糕,我做了一点的修改,制作比较简单,几乎都能成功滴

材料配方:(12个杯子蛋糕)

A:苹果(去皮后)140克、葡萄干80克、黄油50克、糖20克

B:黄油140克、糖粉90克、杏仁粉100克、全蛋液60克、淡奶油25克、低筋面粉130克、可可粉25克、巧克力豆20克、香草精和盐适量、小苏打1/4T

制作过程:

1、将A配方的黄油和糖放入小锅中煮开,加入切小块的苹果和葡萄干,煮软离火,放凉备用

2、B中的黄油放入盆中用打蛋器打软,轻微打发,加入糖粉和杏仁粉拌匀

3、加入鸡蛋和淡奶油、香草精和盐,用打蛋器拌匀

4、加入小苏打和低筋面粉搅拌均匀

5、将煮好A料和10克巧克力豆加入4中,别都加入,少留一些

6、搅拌均匀,蛋糕糊入模具8分满,在蛋糕糊上面放入剩下的A料和巧克力豆

7、入模具180度,中层,烤20分钟,用牙签试试不粘就OK了(时间和温度请参考自家的烤箱,别照搬)

 

简易制作过程图片

 

巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】
巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

巧克力控们的极致诱惑【鲜果巧克力小蛋糕】

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 我做过的美味蛋糕请点击图片进入

 
 
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