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适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】

(2013-01-30 22:22:32)
标签:

黑芝麻

戚风

养生

低脂

蛋糕

分类: 甜蜜蛋糕
适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】

适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】

适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】


 

黑芝麻是营养保健的超级食品,每天都应该坚持食用

前不久做的黑芝麻磅蛋糕很受朋友们的欢迎

但是也有个别同学反映热量太高了

吃了怕胖,不吃还馋

让我想办法换一款低热量的送给她们

 

戚风蛋糕一直都是我的菜

正是因为大爱戚风蛋糕,我才爱上了烘焙

戚风蛋糕也一直是我家餐桌上的早点

戚风蛋糕是西点里面一款低脂健康蛋糕

我就选择做黑芝麻戚风蛋糕送给朋友们吧

低热量健康营养也丰富

很适合减肥人士早餐食用

 

 

     ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~美食分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

所需材料:鸡蛋5个、糖90克、低筋面粉90克、鲜奶50克、油50克、香草精适量、黑芝麻50克

制作过程:

1、将黑芝麻用料理机打成粉末,加入鲜奶40克拌匀备用

2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋黄和蛋白放入干净盆中

3、将油和奶放入蛋黄盆中,加入35克糖和香草精,用打蛋器打匀,让油水充分融合

4、低粉加入2中搅拌均匀,看不见干粉即可

5、蛋白分三次加入55糖,加入几滴柠檬汁,也可以加入塔塔粉,先低速打出大泡,加第一次糖,在高速打出细腻流动的感觉,加第2次糖,打到蛋白有轻微的纹路,加第3次糖,打到有弯钩,在低速打整理小气泡,使蛋白越来越稳定,最后打到硬性发泡

6、打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀,一定要切拌,不要过度,蛋白拌开即可

7、取一小部分拌合好的面糊和黑芝麻糊拌匀

8、先将6中拌好的面糊倒入模具1/3,在倒入拌合好的黑芝麻面糊,在将剩余的面糊倒入,入烤箱,130度,45分钟(这是我的烤箱温度,请根据自己平时烤戚风的温度设定即可哦,别照搬我的温度和时间哦)

9、烤好后拿出来倒扣,放凉脱模,就OK了

 

简易的过程图片,有点步骤忘记照了,有点忙,呵呵

 

适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】

 

 

适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】

 

  很喜欢烤出来的这款黑色花纹,即像一条黑色的绸带,又像一个小山峰

兔子早晨留言说像大漠风景,别说还真像,好有才的兔子,很美适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】

 

适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】

适合减肥人士食用低脂养生健康早点【黑芝麻戚风蛋糕】


 我做过的美味蛋糕请点击图片进入

 
 
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      木糖醇戚风蛋糕                   玉米面戚风蛋糕                     皇冠戚风蛋糕


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     黑芝麻大理石磅蛋糕                  小山蛋糕卷                       蓝莓磅蛋糕

 

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        纽约芝士蛋糕                         布朗尼                       翻糖奶油杯子蛋糕

 

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