昨天晚上，小宝在睡觉前又缠着宝爸要讲《西游记》，这回，宝爸干脆拿着一本《西游记》来念。小宝开始时还能盘着腿坐在枕头上，挺留心地听。

宝爸念的是《真假美猴王》那一段，念着念着，小宝开始在床上来回走，宝爸说：“我不念了，你都没听。”小宝说：“我正听着呢。”“我刚才说到哪了？”小宝仍然来回地走，踩到了被子，下面是我的手，他并不觉得有什么障碍：“说到沙僧去找观音了。”宝爸点点头，继续念......终于念完了这个故事，他要考一下小宝：“那个假孙悟空是什么猴？”小宝已经不是走了，他开始跳跃，落点是被子上，下面是我的腿，他不觉得咯着：“叫六耳猕猴。”宝爸对于再一次证实了小宝的聪明很满意：“好，明天爸爸奖励你，现在要睡觉了。”

小宝却有问题要问：“那个善财童子，是不是就是红孩儿啊？”宝爸有点惊讶：“对，你还记得，就是红孩儿。”“不是黑熊怪也在观音菩萨那吗？”“是，观音菩萨那地方大，需要招些人。”“我还想听蜘蛛精。”宝爸合上了书：“蜘蛛精就不用念了，家里就有一只。”我完全不予理会，下床穿拖鞋，宝爸以为我又闹着要走，心虚地问：“去哪？”我头也不回地答：“我去喝点水，蜈蚣。”

我们家又是蜘蛛又是蜈蚣的，真够热闹，说到热闹，今天介绍的咖喱平鱼，以咖喱的风味配合平鱼的鲜美，用洋葱增加香气，用胡萝卜点缀色泽，是一道看着热闹，吃着鲜香的菜式。

营养功效：

（内容来源于网络）

平鱼（鲳鱼）

1. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有益脑部发育，还有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3. 平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

4. 平鱼属于海鲜，有慢性疾病、海鲜过敏和痛风病的人不宜食用。

咖喱：是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特殊的香气。咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用。咖喱好处多多，但属于辛辣品，容易上火就不要吃那么多了。

咖喱平鱼

材料：平鱼（鲳鱼）、胡萝卜、洋葱

调料：咖喱、白酒、植物油、盐、糖、生抽

做法：

1.在平鱼鱼腹上切刀，掏出内脏，洗净黑膜，在平鱼身上抹少许盐；

2.胡萝卜切丁；洋葱切丝；

3.起油锅，放胡萝卜，加少许盐，炒一会后放洋葱炒香；

4.放平鱼，加油，把胡萝卜和洋葱推到边上（不是平底锅需要把这两样盛碟备用，倒开水时再放入）；

5.把平鱼两面都煎一下，煎半熟时倒入开水，放白酒、糖、少量生抽；

6.焖煮几分钟后，加入咖喱，煮到收汁。

嘟妈心得：

1.让胡萝卜过油，能更好地吸收胡萝卜的营养，如果不喜欢吃胡萝卜的，可以单用洋葱而不用胡萝卜；

2.鱼的表面涂盐，有助于煎鱼时保持完整，有筒子提供煎鱼不沾锅的方法：锅烧热放入少量油（一调羹左右）滑锅，投入一片切好的略厚的生姜，用锅铲抵住姜片擦锅内壁，操作时不关火。擦锅后姜捞出弃之，此时再添油煎鱼就不会粘锅了，大家可以试一试；

3.咖喱我用的是好侍百梦多原味块状咖喱，两条平鱼用了一块半。

嘟妈乖宝厨房另附十二道味道独特的菜式：

肉酿尖椒              酒酿腐乳焖排骨         咖喱蜂蜜鸡翅          山楂冰糖排骨

剁椒肉末蒸豆腐        茄子焖腊肉             菠萝啤鸡翅            蒜蓉蒸虾

咖喱南瓜肉片          咖喱土豆牛肉          香菇胡椒鸡翅           橄榄菜肉末炒扁豆      

更多菜式，更多美味，点击看详细：

深秋最滋补的虾的六种做法

十二道简单易做家常菜式

四种茄子做法为女人保鲜

五种好吃到爆的鸡翅做法

十道有型有款的宝贝菜式

十道快速消耗米饭的下饭菜

十道偷懒必学菜

五道素菜清脂排毒

九道焖香菜式

六道超受欢迎的营养滋补菜

十道让女人保持身形挺拔的菜式

七种鱼的做法

十三道增加皮肤弹性的滋补菜

十一道汤粥滋润一冬

十道一学就会的炒饭面条花样做法

三道奶香浓郁的养颜甜品 

胡萝卜做配料的五款养眼菜