大年三十，一家人团聚在一起，包饺子的时候，小宝也要凑热闹，卷起袖子，系上围裙，学着大人模样赶皮，包饺子，连鼻子上都沾上了面粉，可爱的模样，惹得大家哈哈大笑。晚上鞭炮声此起彼伏，宝爸抱着小宝来到窗前，隔着玻璃看外面烟花盛放，一直热闹到凌晨。

小宝困得快睁不开眼了，我们把他抱到洗手间大镜子前的凳子上，打算洗把脸就让他睡觉了。这时宝爸看了一眼镜中的自己说：“唉，又老了一岁了。”我一边给小宝擦脸，一边说：“瞧你，还是一副小年青的模样。”宝爸摇摇头：“还年轻呢，眼角都长好几道皱纹了。”我认真地对他说：“男人眼角长的皱纹，是表明娶多少个老婆，按你这样，搁在以前，怎么说也得讨三、四个老婆，纹路浅一些的呢，做不成老婆，也是红颜知己啊。”宝爸半信半疑地又对着镜子端详了一下，这时小宝说：“爸爸没老，只是老了一小半，还有一大半没老。”这孩子，咋这么说话呢，我看着宝爸，象发现了新大陆般：“老公，你看你眉宇间的英气。”宝爸对着镜子耸动着眉毛：“真的很有英气吗？”我觉得那样子活象憨豆：“不止英气，还透着一股文质斌斌，你这样出去，能迷倒几个小姑娘。”宝爸抱着他的宝贝儿子开心地笑了，眼角一下露出了五个小老婆，三个红颜知己，他抱着小宝回房间睡觉了。轮到我对着镜子了，左端详，右端详，心里说：“魔镜魔镜，我的眼角一个蓝颜知己也不要。”

在床上，这对父子很快就睡着了，也不管外面的鞭炮声断断续续，我则思绪纷乱：今年春天小麻雀还会跑空调眼那搭窝吗？门前那块地，春天时得好好弄一下，搭个棚，种些丝瓜，地上还让那野茉莉长吧，小宝可以摘那籽儿学数数；天气再暖和一些，让爸爸妈妈过来住一段时间，老妈的失眠，我得想办法给她治治......

橙红的酱汁，让一盘尖椒酿肉一下子充满了春的气息，阳光下酱汁显得透亮，配上油绿的尖椒，浓郁的蒜香，让人胃口大开，一切都那么让人期待，因为过了新年，离春天就不远了。

肉酿尖椒

材料：半肥瘦肉馅、尖椒

调料：蒜蓉、白酒、糖、盐、生抽、植物油、蕃茄酱、淀粉

做法：

1.将蒜蓉、糖、白酒、生抽、盐和淀粉，加少许水，混合肉馅，向一个方向搅拌均匀；

2.将尖椒剖开两半，挖去籽，把肉馅酿进尖椒内；

3.起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；

4.把多余的油倒入碗内，小心把尖椒翻转，放少许生抽和醋，盖上盖焖一会，然后上碟；

5.碗内放入两调味匙淀粉和半碗水，加入蕃茄酱和糖拌匀；将调好的酱汁倒入锅内，用锅铲搅拌，变粘稠后关火，淋在尖椒酿肉上。

嘟妈心得：

1.尖椒剖开两半酿肉，比较容易酿，但煎的过程，肉也容易脱落，这需要煎肉那一面，慢火时间长一些，煎尖椒那一面，时间不能长；如果醋放多了，尖椒也容易变黄变软，使酿的肉脱落，只能放一点；

2.肉馅买现成的比较省事，加一点蒜蓉和白酒，可以让肉馅更香，吃不惯蒜味的就不要加；

3.酱汁的调配按个人喜好，如喜欢偏咸的就用生抽和淀粉，喜欢更酸的就加点醋，喜欢甜的就多加点糖。

嘟妈乖宝厨房另附二十道菜式，让春的气息更临近：

剁椒肉末蒸豆腐        圆椒杂锦盅            葱椒焖茄子             蒜苔炒瘦肉

蒜蓉蒸虾              笑口常开茄子煲         橄榄菜瘦肉酿冬瓜      水果蜜汁叉烧

圆椒炒鸡蛋            青瓜炒肉片             咖喱土豆牛肉          小油菜炒肉片

青瓜肥牛挂面                  三最打卤面                    小油菜鸡蛋面

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