小宝不到四岁，居然喝过白酒，这都要怪宝爸。某天，宝爸跟以前的同学聚会，在餐桌上，小宝非要缠着他，让他抱着吃东西。大家谈得高兴，宝爸又喝了几杯，有点晕头转向，小宝喊要喝水，宝爸就拿起一杯水状液体，一边跟人说着话一边将杯子放小宝嘴边，小宝喝了一口，哭了起来。宝爸一尝：糟糕，是二锅头！幸亏小宝一口白酒下肚，也没什么大的反应，脸也不红，照样精神十足。我曾说过，希望小宝快点长大，陪爸爸喝酒看世界杯，但宝爸，你也不用这么早就锻炼他喝白酒吧。

象我这种不能喝酒的人，对菠萝啤就情有独钟，清甜的口感，淡淡的啤酒味，用来煮菜，会不会有令人惊喜的表现呢？嘟妈我又发挥创新精神，用菠萝啤、蜂蜜与蒜蓉辣酱炮制的这一道菠萝啤鸡翅，做法简易，但色香味都充满诱惑，咸甜适口，味道香浓，做出来的效果，超出我的预期。

鸡翅：温中益气、补精添髓、强腰健胃；含有丰富可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于增加肌肤弹性颇具效果。鸡翅内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都很有益处。

菠萝啤鸡翅

材料：鸡翅、菠萝啤

调料：干辣椒、蒜蓉香辣酱、蜂蜜、植物油、生抽

做法：

1.在鸡翅内侧划痕（如图1），然后两边涂抹上蜂蜜；

2.起油锅，放干辣椒爆香，将鸡翅放进锅内煎得两边微泛金黄；

3.加少许生抽，倒入一瓶菠萝啤，盖上盖焖二十分钟左右；

4.揭开锅盖，如用瓶底锅，将锅倾斜，让汁液可泡到鸡翅，如图7；

5.加入一匙蒜蓉香辣酱，翻炒至收汁。

嘟妈罗嗦：

1.在鸡翅内侧划刀痕是为更好入味；

2.又涂蜂蜜又用菠萝啤，但这道菜最后出来的效果是偏咸，并不是太甜；

3.菠萝啤用的是燕京易拉罐装菠萝啤，蒜蓉辣酱用的是李锦记蒜蓉香辣酱，并不太辣，这道鸡翅只是微辣；

4.香辣酱比较咸，先放半匙，试味后再加。

嘟妈乖宝厨房另附十二道菜式，考验你的定力：

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圆白菜西红柿炒羊肉         葱椒焖茄子                 蒸平鱼

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