国庆期间有朋友到家里来，我这懒人，为了省事，就弄涮羊肉。刚好有点凉意，晚上弄个涮锅，又省事又有气氛，大家战斗力不错，几斤羊肉片都被消灭光了。可这一吃，我就有点很腻的感觉，现在连做饭都提不起兴致，问老公，他也如此，说：“要不，我们喝点粥吧。”在他眼里，最省事最简单就是粥了，因为他从来没熬过粥。他所指的粥，并不只是白粥，要不就是加料的生滚粥，要不就是要有配菜的，而且一定要熬得浓稠合适、水米交融的，米归米，水归水的稀饭似的粥他是不喝的。我一听喝粥就不想弄了，心想还不如煮面条，但他后面说了一句：“我们认识没多久那会儿，你做的送粥那道菜，后来就没吃过了，是不是以后我都没机会吃了？”那是道什么菜？我极力回想，怎么也想不起来：“那是道什么菜啊？”“那橄榄菜味挺好的，扁豆也炒得不错。”哦，记起来了，橄榄菜的香味，配上肉末的咸鲜，还有扁豆的清新，扁豆橄榄菜炒肉末，多么普通的菜啊，他怎么就记到现在？

我问：“你怎么还能记得？”

他说：“你那时做的菜，味道跟现在不一样。”

“有什么不一样呢，我都没觉得不一样，你这不会做菜的倒知道什么不一样。”

他叹了口气：“我不会做，但会品，那时做的菜用心一些，现在做菜，应付的成份多一些。”

他说这话的时候，手里拿着报纸，头也没抬起来，说得轻轻的，轻得我几乎听不见。

我扭头就走了，什么也没说，什么也不想说，只是忙着准备材料，熬粥做菜。什么时候，吃饭变成了应付，那是种悲哀，无论对做饭的人，还是吃饭的人。

趁着煲粥的空隙，做一道送粥的扁豆橄榄菜炒肉末。

扁豆：富含多种氨基酸和维生素，能益气健脾，调和脏腑，利水消肿。

材料：扁豆250克、瘦肉50克

调料：橄榄菜、蒜茸、植物油、盐、鸡精、料酒、糖

做法：

1.扁豆洗净去筋折段；瘦肉切成肉末，拌上橄榄菜、料酒、糖、盐；

2.锅内煮开水，水开后放少许油，把扁豆放进去，扁豆吸油后变得脆绿后捞上来；

3.起油锅，放蒜茸煸香，下扁豆翻炒，放盐、鸡精、料酒；

4.放肉末，一起翻炒至熟。

注意：

1.扁豆一定要熟透，生扁豆有毒性。

                    熬好的粥

                  配上辣咸菜

            再来一碟扁豆肉末，喝粥更香

附六道菜式，清新解腻：

银耳藕片                     木耳胡萝卜炒鸡蛋             豆芽炒肉片

橄榄菜瘦肉酿冬瓜             南瓜肉片                     蒜蓉生菜