早晨起来，发现家里有3个香蕉已经软了

就想着怎样才能把香蕉消灭掉

原本想做香蕉戚风，但是后来想变换个花样

就做了个分蛋的香蕉海绵蛋糕

这个蛋糕除了可以品尝到香蕉的香气

还添加了杏仁粉和橙子皮屑，而使蛋糕的口味更加浓郁

烤好后香气扑鼻，表面在撒上糖粉

吃一口，意犹未尽啊

非常的享受和满足哦

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蛋糕配方参考果子学校，我做了一点点的变动。18cm咕咕霍夫模具

A:蛋黄2个、细砂糖30克、橙子皮屑1/2个、蜂蜜10克

B：蛋白2个，细砂糖30克

C：低粉50克，杏仁粉40克，香蕉泥80克、切块的香蕉60克

制作过程：

1、先用刷子将软化的黄油涂满模具，在撒上高筋面粉

2、将蛋白和蛋黄分开，分别放入不同的搅拌盆中

3、将低粉和杏仁粉混合均匀过筛

4、刮下橙子黄色表皮的皮屑，不要白色的部分，备用

5、将融入面糊的香蕉80克用搅拌机搅成果泥，剩下的切块

6、将蛋白分3次加入30克糖，打到硬性发泡

7、将A材料加入香蕉泥、蜂蜜和橙子皮屑搅拌均匀，分3次加入蛋白霜轻轻混合

8、再加入低粉和杏仁粉拌合，最后加入切块的香蕉拌匀

9、将面糊倒入模具中，表面抹平

10、入烤箱，中层160度，40分钟即可，脱模表面撒糖粉

制作过程图片

我本来做了2个，还有个7寸的圆模，圆模出炉后没拿好

出炉后掉到了厨房台上，变成大花脸了

所以就拍了一个模具的照片

我做过的美味蛋糕请点击图片进入

        

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