加载中…烤箱V时代-长帝CRTF-32V测评报告：『孜然香烤鸡肉串』
(2014-09-22 19:50:35)
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烤箱v时代-长帝crtf-3暖暖尚鸡肉串孜然杂谈 |
分类： 食荤 |
每个月都会有那么几天超级想吃肉，每每从楼下烤羊肉串的大排档前经过都会忍不住流口水，但想到那些不知道到底是什么做成的肉串心里还是有点戚戚然不敢坐下来大快朵颐。今天既然有5V级烤箱长帝CRTF-32V在家，那就干脆在家试试自己烤肉串吧。第一次自己烤肉串调味方面还有待提高，而且建议还是尽量选择羊肉或鸡腿肉来烤，鸡胸肉比较柴没什么油脂，烤出来的感觉和预期的还是略有折扣。另外，千万别被鸡肉串上那层红红的辣椒粉吓到哦，其实一点都不辣的，不喜欢吃辣的可以改撒些芝麻味道一样很棒。
材料：
鸡胸肉200g，盐3g，黑胡椒粉3g，生抽3g，蛋清1/2个，橄榄油1勺，玉米淀粉5g，蜂蜜水适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。
做法：
1.鸡胸肉洗净后片成薄厚均匀的片，用刀背将肉拍一下方便入味。
2.将处理好的鸡胸肉切成大小均匀的块。
3.加盐、黑胡椒粉、生抽、橄榄油、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制1小时左右。在腌制鸡肉的时候将竹签在温水中浸泡。
4.将腌制好的鸡胸肉穿成串，均匀码放在烤盘中。
5.烤箱提前预热至220度，将鸡肉串放置在烤箱中上层，上下火烤18分钟。
6.8分钟后取出烤盘，在鸡肉串上刷一层蜂蜜水，再均匀的撒上一层孜然粉，继续入烤箱烤6分钟。
7.6分钟后再在鸡肉串表面均匀的撒上一层辣椒粉，继续入烤箱烤制4分钟。
8.时间到，将烤好的鸡肉串取出即可食用。
贴心提示：
鸡胸肉比较容易柴，腌制的时候要加入一些橄榄油。
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