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试用团:客浦TO5330烤箱试用体验『外焦里嫩的孜然烤鱼』

(2014-02-20 09:06:43)
标签:

暖暖尚

客浦to5330烤箱

孜然烤鱼

新浪美食试用小队

分类: 美味荤菜
试用团:客浦TO5330烤箱试用体验『外焦里嫩的孜然烤鱼』

试用团:客浦TO5330烤箱试用体验『外焦里嫩的孜然烤鱼』
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前两天用客浦TO5330做了香葱面包,试用了“机皇”和面、发酵和烘焙的强大功能,今天就试试看用“机皇”做一下烤箱香菜吧。铥先生常说我前世是只猫,要不然不会以月为周期定期嚷嚷着要吃鱼,而且一定要吃到才能鱼才会恢复正常,要不然就像失心疯一样百爪挠心、坐卧不宁。但因为我害怕处理鱼,一想到鱼那种黏糊糊、滑溜溜的触感就会起一身的鸡皮疙瘩,所以每次“鱼瘾”犯了的时候大多是出去饱餐一顿。这次有了机皇在身边,我决定挑战一下自己。

这次烤鱼的做法其实也没有什么特别,基本是照搬羊肉串的做法来做的,鱼皮被烤的焦焦的很有嚼劲,而鱼肉很嫩,吃一口有浓郁的孜然味,很有夏日街头吃烤串、喝啤酒的FEEl。我和铥先生说:“改天我烤点羊肉串,咱俩小酌两杯吧,交交心。”铥先生一脸不屑的说:“就我俩这酒量小酌还是算了吧,直接上铁观音得了试用团:客浦TO5330烤箱试用体验『外焦里嫩的孜然烤鱼』

试用团:客浦TO5330烤箱试用体验『外焦里嫩的孜然烤鱼』

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试用团:客浦TO5330烤箱试用体验『外焦里嫩的孜然烤鱼』

试用团:客浦TO5330烤箱试用体验『外焦里嫩的孜然烤鱼』


材料:
鲫鱼1条400g,盐3g,柠檬汁3g,黑胡椒碎3g,姜3-5g,孜然粉5-8g,辣椒粉3-5g,孜然,色拉油。
做法:
试用团:客浦TO5330烤箱试用体验『外焦里嫩的孜然烤鱼』

1.鲫鱼去除内脏和腹内黑膜、刮掉鳞片,剪掉侧鳍,用清水多冲洗两遍后在鱼身表面切花刀,控水备用。
2.用盐、黑胡椒碎和柠檬汁给鱼做个全身按摩,将切好的姜丝放进鱼身上的刀口中,腌制20分钟
3.在鱼身撒上适量的孜然粉和辣椒粉。
4.烤盘内铺上锡纸(亚光面朝上),用刷子在锡纸上刷薄薄的一层油,将腌好的鱼放进烤盘。烤箱提前预热10分钟至180度,中层,上下火烤20分钟。
5.20分钟后取出烤盘,在鱼身表面刷油,撒上适量的孜然粒。
6.放回烤箱中层,继续上下火180度烤10分钟即可。

贴心提示:
1.如果你用的鱼比较大,肉比较厚,在入烤箱前可以先用平底锅煎一下。


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