在我觉得很无趣的时候

唯一能让我快乐的就是做吃的来慰藉自己了

美好的食物能给人带来温暖和感动

就如你看到初升的太阳和将落的太阳

虽是不同的心情但是一样会为他感动

  一个简单的食材经过精心烹制

出落的像个待嫁的美娇娘

总会让人为之动容

再看到博友们个个都有精品出品

经常会想着做出如此美好食物的人一定都是心存善念和懂得感恩的人

又岂是自嘲为吃货那么简单

每想到此顿觉生活都是五彩的

 

看到很多人都把泡椒凤爪定性为夏天的小食

可是我认为冬天吃它似乎更合时宜

天寒地冻时火辣辣的泡椒凤爪刺激着味蕾

全身都会跟着热辣起来

享受着温暖带来的片刻幸福

也未尝不是美事一桩

 

 

 

 

 

材料

鸡爪10只 泡椒200克 姜片几片 八角一枚 花椒小半把料酒适量水 鸡精 白醋适量

做法
1、用厨房剪祛除鸡爪的趾甲洗净后用清水浸泡30分钟

2、取一个干净容器放入花椒 盐倒入开水和几滴白醋放凉备用

3、再把泡椒倒入水中搅拌匀备用

4、锅中加水将浸泡好的鸡爪连同料酒姜片和大料一并加入

5、大火煮开撇去浮沫转中小火煮约10-15分钟

6、出锅将鸡爪放在水龙头下用流动水冲洗去胶质

（或多换几次水也可）

7、将冲洗好的鸡爪辗成两段后控干水分

8、将控干水分的鸡爪放入泡椒水中添加适量鸡精

（泡椒水要没过鸡爪）

9、尝味酌情添加盐到适当的味道后盖盖放冰箱冷藏一天即可

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