台湾阿基师说做菜一定要融入感情。

经常做菜的煮妇或煮夫，都有这种感觉，做菜时只要一走神，精神一不集中，菜很容易就失败！

我做菜期间，最不愿意接电话，做菜的情绪，专注的精神，一下子就没了。

关于阿基师说的融入感情，现在我还不能全部理解，不知道从何下手。

但是模模糊糊，有一种感觉，你要是不真心的对待每一道菜，你就做不好。

现在的人们很浮躁，我发现一些人，很瞧不起做菜，在做菜上根本不用心。

这些人把精力投放在游手好闲方面。反过来还瞧不起做菜。

我们每天在家里的炒菜，不要老是凑合，长期的凑合，会影响一个人对事情的处理态度。

饭吃的不香甜，就是一次小的挫折，小挫折积累多了，在心里就产生了情绪，也就埋下了隐患。

有些人精力和时间都有剩余，但就是做饭凑合。

我总觉得老祖宗让我们中国人通过做菜吃饭，参悟做人做事的道理！

一个人的心，要是不净，做的菜就老不稳定，一会淡一会咸。成功率就不高。

夏季容易让人烦躁，晚上下班回家一定要调剂，炒一盘具有浪漫情调的主菜，洗个热水澡，再打开空调，倒上一杯红酒，好好的享受生活。人不能总处于紧张状态啊，学会几个有浪漫情调的主菜，学会犒劳自已吧！

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牛肉孜然土豆

主料：牛肉

辅料：土豆；葱；蒜；

调料：盐；孜然；酱油；糖；黑胡椒；辣椒面

1.用料及简单，只需牛肉或猪肉片即可，极方便新手人妻

2.土豆切成稍粗一些的条，适合新手啊，泡入清水中，清水中要加入一些白醋，使土豆更脆爽。

 

3.牛肉片不用上浆，放入容器中，滴上少许香油，抓匀即可，也很适合新手

4.将土豆条捞出沥干水分，锅中放宽油，7成热时放入土豆条，炸至外表金黄捞出备用

 

5.将肉片放在漏勺中，也可以直接放入锅中，炸至5成熟变色后即可捞出备用

 

6.另起锅，放入香油，爆香葱姜末，放入肉片，转小火，倒入酱油；糖；盐；炒匀后放入土豆丝，转大火，撒入黑胡椒；孜然粉；辣椒面，迅速炒匀即可出锅。

做法真的不复杂，好吃又简单的牛肉孜然土豆

30道浪漫情调晚餐

  

银芽炒鸡柳                          台式炒苦瓜                   东北小炒肉

  

酥炸面条鱼                     青椒炒肉丝                    凉拌蛤蜊

  

爆炒什锦                            蒜泥白肉豆芽                 番茄沙司炒蛋

  

糖醋鱼排                         干煸菜花                      焅大虾

酱油小河虾                   油焖海虾                    炸烹海虾

  

海米烧冬瓜                   卤带鱼腐竹                  锅包肉

  
避风塘炒带鱼                  白灼圆白菜                 家常炒蟹

  

醋溜苜蓿                       沙司浇汁带鱼                虾子腐竹

皮皮虾二吃                       龙井虾仁                     芫爆里脊丝

  

避风塘炒蟹                         爆炒鱿鱼                  京酱肉丝

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