秋冬最需要这样的温润早餐

——【香蕉鸡蛋羹】

如果早上起床晚了，急着上班的人及会在路边随便买点吃的。冬天又怕食物冷得快就边走边吃。往往小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，“就地解决”。

小时候妈妈就会教育我们，不要边走边吃东西。因为边走边吃对肠胃健康很不利，不利于消化和吸收;而且，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

另外，女生多多少少总有点吃零食跟贮存零食的习惯，如果早上起来后，发现时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。

零食绝对不可以代替一天的三餐。如果说是平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食那还是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。

再者，零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。早晨的这一餐一定要能够是肠胃温润，那样才可以保证它一天的正常运作。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但是会很快加速饥饿感的出现，吃零食会让人想吃更多的东西。而且早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

早餐，尤其是秋冬早餐，一定要温润落胃，粥加包子的搭配就很舒服也耐饥，我最近还偏好用香蕉鸡蛋羹来搭配吐司吃，这个羹不必添加任何调味和添加剂，口感香滑清甜，不油不腻，真的超好吃，再吃块吐司就很完美了，一点也不用担心饿。

如果你喜欢这个味道，香蕉、牛奶、鸡蛋再加面粉，还可以有另一种搭配， 再推荐：香蕉蛋奶薄饼。

【香蕉鸡蛋羹】

材料：

鸡蛋1个、牛奶100毫升克、香蕉1根、枸杞若干（选用）

注：

香蕉如果太大会不易凝固，中小型即可；枸杞如果没有，可直接忽略，无碍。

做法：

1、鸡蛋打匀备用；

2、将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好（如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦），可以留几片做点缀，这个随意；

3、接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀；

4、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右；

5、取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。

TIPS：

◎如果香蕉很大，建议用2个鸡蛋，不然会凝固不起来；

◎由于香蕉颗粒的问题，有时候蒸出来，表面会有水样状出现，不用担心，不用未熟，只需吃时搅拌一下就行；

◎1个鸡蛋、100毫升牛奶、1根香蕉这样的配比，我觉得甜度正正好，无需另外再放糖，除非你特别喜欢吃甜的。